أخطر أنواع الفطريات السامة

أنواع الفطر القاتلة: نظرة مُقربة

تُشكل الفطريات السامة تهديدًا خطيرًا نظرًا لتشابهها الكبير مع أنواع أخرى صالحة للأكل. يُقدر عدد الأنواع القاتلة بحوالي 70-80 نوعًا. إليك بعض الأمثلة:

قبعة الموت (Death Cap)

يُعتبر فطر قبعة الموت من أشد أنواع الفطر سمية. ينتشر في أوروبا ويشبه بشكلٍ مُخادع أنواعًا صالحة للأكل. يُسبب تلفًا شديدًا لخلايا الجسم، وتظهر أعراضه خلال 6-12 ساعة من تناوله، بما في ذلك آلام البطن الحادة، والقيء، والإسهال الدموي، مع شعور شديد بالعطش. قد تؤدي الإصابة إلى تلف الكبد، والكلى، والجهاز العصبي، مع احتمالية وفاة تصل إلى أكثر من 50%.

كونوسايب فيلرس (Conocybe filaris)

ينمو هذا الفطر في شمال غرب المحيط الهادئ، وله نفس السموم الموجودة في قبعة الموت. تظهر أعراض التسمم بعد 6-24 ساعة، مما قد يُعيق التشخيص المبكر. على الرغم من تحسن الأعراض الهضمية، إلا أنّه قد يُسبب فشلًا كلويًا وكبديًا.

ويب كابس (Webcaps)

يوجد نوعان سامان من هذا الفطر، وكلاهما يُسببان أعراضًا شبيهة بالإنفلونزا. تتميز فترة حضانة سمّها بطولها (يومين إلى ثلاثة أسابيع)، مما يُعقد عملية التشخيص.

قبعة الخريف (Autumn Skullcap)

ينتشر في نصف الكرة الشمالي وأجزاء من أستراليا. يُسبب الإسهال، والقيء، وانخفاض درجة حرارة الجسم، وتلف الكبد، وقد يكون قاتلًا في حال عدم العلاج. على الرغم من اختلاف شكله عن الفطر الصالح للأكل، إلا أن البعض يتناوله خطأً ظنًا منه أنه فطر مخدّر.

فطر الملاك المدمر (Destroying Angels)

يُعرف بلونه الأبيض، ويشبه أنواعًا صالحة للأكل مثل فطر عيش الغراب وفطر المرج. يُعدّ من أكثر الأنواع سمية في أمريكا الشمالية. تظهر الأعراض بعد 5-24 ساعة، وتشمل آلامًا هضمية، وقيءًا، وإسهالًا، وهذيانًا، وتشنجات، وقد يُسبب فشلًا كلويًا وكبديًا.

فطر بودوستروما كورنو دام (Podostroma cornu-damae)

ينمو في آسيا، وتُسجل حالات وفاة كثيرة في كوريا واليابان. يُعدّ من الأنواع النادرة لكن شديدة السمية. تتضمن أعراضه آلام المعدة، تساقط الشعر، تقشر الجلد، انخفاض ضغط الدم، فشل كلوي حاد، ونخر الكبد.

طرق تمييز الفطر السام

لا توجد طريقة مضمونة بنسبة 100% لتمييز الفطر السام، ولكن بعض العلامات قد تُشير إلى ذلك، مثل:

• وجود حلقة حول الجزء المنتفخ في قاعدة الفطر تحت الأرض.
• لون خياشيم أبيض.
• لون غطاء أو ساق أحمر.
• رائحة كريهة عند قطعه.

تحذير: الاعتماد على هذه العلامات فقط أمر خطير، لذا تجنب تناول أي فطر لا تتأكد من أنه صالح للأكل.

علامات التسمم بالفطر السام

تتطور أعراض التسمم على مراحل:

في حال الاشتباه في التسمم بفطر سام، يجب طلب العناية الطبية الفورية.