آداب السفرة: دليل شامل لأصول الذوق

محتويات

• الجلوس الصحيح على المائدة
• فن تناول مختلف الأطعمة
• إغلاق الفم أثناء المضغ
• أدب الحديث أثناء تناول الطعام
• آداب إضافية على المائدة
• المراجع

الجلوس الصحيح على مائدة الطعام

يُعدّ الجلوس بوضعية لائقة على مائدة الطعام من أساسيات آداب السفرة. يجب الجلوس منتصباً، مع مراعاة استقامة القدمين على الأرض، والابتعاد بالكوعين عن الطاولة. أما اليد غير المستخدمة في تناول الطعام، فيمكن وضعها برفق على حافة الطاولة أو على الحِجر.

فن تناول مختلف الأطعمة

تُشكّل بعض الأطعمة تحدياً في تناولها بشكل لائق، لذا يُنصح بتجنبها في المناسبات الرسمية أو التدرب على تناولها قبل ذلك. إليك بعض الأمثلة:

• الزيتون: إزالة البذور من الفم بأصابع اليد.
• الحساء: إمالة الطبق بعيداً عنك عند تناول الحساء، وغمس الملعقة بعيداً عنك.
• الدجاج: في المناسبات العادية، يمكن استخدام الأصابع. أما في الولائم الرسمية، فاستخدم الشوكة والسكين لإزالة العظم.
• الإسباجيتي: لفّ كمية صغيرة حول الشوكة، واستخدم ملعقة لمساعدتك إن لزم الأمر.

إغلاق الفم أثناء المضغ

يُعدّ إغلاق الفم أثناء مضغ الطعام من أهم آداب السلوك على المائدة. تجنب فتح الفم أو إصدار أصوات مضغ مزعجة. إذا وجدت صعوبة في إغلاق فمك، قلّل من حجم اللقمة.

أدب الحديث أثناء تناول الطعام

تجنّب الحديث أثناء امتلاء فمك. انتظر حتى تبتلع طعامك قبل المشاركة في الحوار. الحديث أثناء المضغ قد يُسبب تناثر الطعام.

آداب إضافية على المائدة

توجد آداب أخرى تُضفي لمسة من الرقي على تجربة تناول الطعام، منها:

• ضع المنديل على فخذيك، وعلى يسار الطبق إذا اضطررت للابتعاد.
• ابدأ تناول الطعام بعد صاحب الدعوة.
• مرّر الأطباق بعكس اتجاه عقارب الساعة.
• أطفئ هاتفك المحمول.
• انتظر حتى يبرد الطعام إن كان ساخناً، بدلاً من النفخ عليه.
• تجنّب التجشؤ أو إصدار أصوات غير لائقة.

المراجع