آثار خميرة الخبز الجانبية: فوائدها ومخاطرها

جدول المحتويات

• الآثار الجانبية المحتملة لخميرة الخبز
• التفاعلات الدوائية مع خميرة الخبز
• الفوائد الصحية المحتملة لخميرة الخبز
• المراجع

الآثار الجانبية المحتملة لخميرة الخبز

يُعتبر تناول خميرة الخبز بكميات معتدلة لمدة قصيرة آمناً بالنسبة لمعظم الأفراد. يمكن استخدام بعض المنتجات التي تحتوي على خميرة الخبز بجرعات تصل إلى 500 ملغ يوميًا لمدة 12 أسبوعًا دون مشاكل صحية خطيرة. مع ذلك، قد تُسبب بعض الأعراض الجانبية الطفيفة مثل الصداع، واضطرابات المعدة، والغازات. لا توجد معلومات كافية حول سلامة استخدام خميرة الخبز على المدى الطويل، لذلك يُنصح بتناولها لفترة محدودة.

بعض الحالات التي تستدعي الحذر عند استخدام خميرة الخبز:

• الحمل والرضاعة: لا توجد بيانات كافية حول سلامة تناول خميرة الخبز خلال فترة الحمل والرضاعة الطبيعية، لذا يُنصح بتجنبها خلال هاتين المرحلتين.
• حساسية الخميرة: الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الخميرة قد يعانون من أعراض مثل الحكة والانتفاخ.
• داء كرون: قد تُفاقم خميرة الخبز أعراض داء كرون، لذا يُنصح بتجنبها لمن يعانون من هذا المرض.
• مرض السكري: بما أن خميرة الخبز قد تحتوي على الكروم، الذي يُساعد على خفض سكر الدم، يجب على مرضى السكري أو من يتناولون أدوية خافضة للسكر الحذر عند تناول خميرة الخبز ومراقبة مستوى السكر في الدم بعناية.
• ضعف جهاز المناعة: هناك قلق من أن تناول مكملات خميرة الخبز قد يزيد من خطر الإصابة بتسمم الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة، مثل المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية (الإيدز) أو السرطان. يجب استشارة الطبيب قبل استخدام مكملات الخميرة الغذائية في هذه الحالات.

التفاعلات الدوائية مع خميرة الخبز

يجب توخي الحذر عند تناول خميرة الخبز مع بعض الأدوية، وذلك لما يلي:

• أدوية الاكتئاب: تحتوي خميرة الخبز على مادة التيرامين (Tyramine)، وبعض أدوية الاكتئاب قد تمنع الجسم من تحليل التيرامين بشكل طبيعي، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
• أدوية الليثيوم: قد يؤدي تناول خميرة الخبز مع أدوية الليثيوم إلى زيادة مستوى الليثيوم في الجسم، مما قد يسبب آثارًا جانبية.
• أدوية السكري: قد تُخفّض خميرة الخبز من مستوى السكر في الدم، لذا يجب مراقبة مستوى السكر بعناية عند تناولها مع أدوية السكري لتجنب انخفاض حاد في مستوى السكر.
• الأدوية المضادة للفطريات: بما أن الخميرة نوع من الفطريات، فإن تناولها مع الأدوية المضادة للفطريات قد يقلل من فعالية هذه الأدوية.

الفوائد الصحية المحتملة لخميرة الخبز

تُشير بعض الدراسات إلى أن خميرة الخبز قد تمتلك بعض الفوائد الصحية، منها:

• خفض الكولسترول: قد تُساعد خميرة الخبز على خفض مستوى الكوليسترول الضار وزيادة مستوى الكوليسترول الجيد. أظهرت دراسات على الحيوانات أن خميرة الخبز قد تُثبط إنتاج الكوليسترول في الكبد.
• خفض سكر الدم: قد تُساعد خميرة الخبز على تحسين مستوى الجلوكوز في الدم من خلال زيادة معدلات الكروم، الذي قد يُحسّن حساسية الأنسولين.
• المساعدة في خسارة الوزن: قد تُساعد خميرة الخبز بشكل غير مباشر على خسارة الوزن من خلال تعزيز استقلاب الكربوهيدرات وزيادة معدلات الطاقة في الجسم.

المراجع

• [1] “BREWER’S YEAST”, www.webmd.com, Retrieved 27-1-2019. Edited.
• [2] “BREWER’S YEAST”, www.rxlist.com, Retrieved 27-1-2019. Edited.
• [3] JONATHAN MCLELLAND, “What Are the Benefits of Brewer’s Yeast Tablets?”, www.livestrong.com, Retrieved 27-1-2019. Edited.