وصفات عشاء لذيذة من التونة

جدول المحتويات

القيمة الغذائية للتونة

تُعرف التونة عالميًا بأنها من الأسماك اللذيذة والاقتصادية. إضافةً إلى طعمها الشهي، تتميز التونة بقيمتها الغذائية العالية، حيث تزخر بالبروتينات، والكالسيوم، والفسفور، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لإعداد وجبات غذائية صحية ومتوازنة. سنستعرض في هذا المقال وصفات بسيطة وشهية للعشاء تعتمد على التونة.

تحضير مكرونة بالتونة

المكونات:

• 500 غرام من معكرونة البيني
• علبتان من التونة في زيت الزيتون
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• نصف كوب من الزيتون الأخضر منزوع النواة
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون
• ملعقة كبيرة من الريحان المفروم
• فصان ثوم مهروسان
• كوبان من صلصة الطماطم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. نسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
2. في مقلاة، نقلي الثوم في زيت الزيتون ثم نضيف التونة ونقلب جيداً.
3. نضيف الريحان، صلصة الطماطم، الزيتون، الملح والفلفل الأسود، ونخلط جيدًا.
4. بعد تصفية المعكرونة، نضيف إليها ملعقتين كبيرتين من ماء السلق، ثم نضيف الصلصة ونقدمها ساخنة.

أقماع التونة: وصفة مميزة

مكونات العجينة:

• كوبان من الدقيق الأبيض
• كوب من الحليب الدافئ
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• رشة ملح

مكونات الحشوة:

• علبة من التونة
• ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي
• بقدونس مفروم حسب الرغبة

مكونات التزيين:

• بيضة مخفوقة
• بضع قطرات من ملون الطعام البرتقالي
• رشة فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. نعجن جميع مكونات العجينة حتى نحصل على عجينة طرية، ثم نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
2. نفرد العجينة ونقطعها لشرائح، ونلف كل شريحة على قمع معدني.
3. نضع الأقماع في صينية مدهونة بالزبدة، ونتركها تتخمر لمدة 15 دقيقة.
4. نخلط البيض، ملون الطعام، والفلفل الأسود، وندهن الخليط على الأقماع.
5. نخبز الأقماع في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.
6. نحضر الحشوة بخلط التونة، الجبن الكريمي، والبقدونس.
7. نزيل الأقماع المعدنية ونحشوها بالحشوة.