MENAVIRAL | مينا فيرال

مينا فيرال

وصفات شهية من عجينة البف باستري

مينا فايرال مينا فايرال

فهرس المحتويات

الموضوع الرابط
فطيرة البف باستري بالدجاج انتقل إلى الوصفة
بف باستري بالجبنة انتقل إلى الوصفة
بف باستري مستطيل مع الفواكه انتقل إلى الوصفة

متعة الطعم مع فطيرة البف باستري بالدجاج

تُعدّ فطيرة البف باستري بالدجاج من أشهى الوجبات السريعة واللذيذة. إليك المقادير وطريقة التحضير:

المكونات

طريقة التحضير

  1. يقلى الدجاج حتى ينضج، ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلى حتى يصبح البصل ذهبياً.
  2. يُضاف الجزر، البازلاء، والبروكلي، ويُقلب حتى يلين.
  3. يرش الدقيق ويُقلب جيداً.
  4. يُضاف الحليب، الملح، الفلفل، الكزبرة، والأوريجانو، ويُقلب حتى تتكون صلصة سميكة.
  5. يُفرد البف باستري في صينية فرن (33×23 سم)، ويُوضع الحشو والجبن.
  6. يُفرد البف باستري الثاني ويُقطّع إلى شرائط، ثم يُوضع فوق الحشو على شكل ضفائر.
  7. يُخفق البيض مع القليل من الخل، ويُدهن به سطح الفطيرة، ثم يُرش بحبة البركة.
  8. يُخبز في فرن ساخن (180 درجة مئوية) لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

بف باستري بالجبنة: سرعة وسهولة

وصفة سريعة وسهلة لتحضير لفائف البف باستري بالجبنة.

المكونات

طريقة التحضير

  1. يُفرد البف باستري، ويُحشى بملعقة كبيرة من الجبنة، ثم يُطوى ويُغلق جيداً بالشوكة.
  2. يُخفق البيض مع الحليب، ويُدهن به العجين.
  3. يُخبز في فرن على درجة حرارة 177 درجة مئوية حتى يصبح ذهبي اللون وهشّ.

بف باستري مستطيل مع الفواكه: تحفة فنية

وصفة مميزة لبف باستري مستطيل محشو بكريمة لذيذة ومزين بالفواكه.

مكونات كريمة الحشوة

مكونات البف باستري

مكونات التزيين

طريقة التحضير

  1. تُحضّر كريمة الحشوة بخفق صفار البيض مع السكر، ثم إضافة الدقيق ونشا الذرة. يُغلى الحليب والفانيليا، ويُسكب نصفه على خليط البيض، ثم يُعاد الخليط إلى قدر الحليب ويُقلب حتى يغلي. يُترك ليبرد.
  2. يُحضّر البف باستري بخلط الدقيق، الزبدة، والملح، ثم إضافة الماء. تُعجن العجينة وتُترك لترتاح. تُفرد العجينة على شكل مستطيل، وتُوضع الزبدة المبردة على ثلثها، ثم تُطوى وتُفرد عدة مرات، مع إدخالها إلى الثلاجة بين كل مرة.
  3. تُفرد العجينة على شكل مستطيل كبير، وتُقطّع طولياً إلى مستطيلين. يُخزّ أحدهما بالشوكة، وتُرطب حوافه بالماء. تُقطع شرائط من المستطيل الثاني، وتُلصق على حواف المستطيل الأول.
  4. يُخبز في فرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى ينتفخ ويصبح ذهبي اللون، ثم يُترك ليبرد.
  5. يُملأ المستطيل بكريمة الحشوة، ويُزيّن بالفواكه ومربى المشمش.
Exit mobile version