فهرس المحتويات
| العنوان | الرابط |
|---|---|
| جمبري ليمون وزبدة: طبق سريع وسهل | الوصفة الأولى |
| جمبري ألفريدو: طبق إيطالي فاخر | الوصفة الثانية |
| جمبري مقلي: وجبة خفيفة لذيذة | الوصفة الثالثة |
| جمبري تندوري مع أرز: رحلة إلى الهند | الوصفة الرابعة |
جمبري ليمون وزبدة: طبق سريع وسهل
وقت التحضير: خمس دقائق
وقت الطهي: عشر دقائق
الكمية: أربعة أشخاص
المكونات:
- نصف كيلوغرام من الجمبري المقشر
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
- ملعقة كبيرة من البهارات الإيطالية
- ربع ملعقة كبيرة من بودرة البصل
- ربع ملعقة من البابريكا المدخنة
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً
- قطع من الليمون الطازج للتقديم
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
ضعي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، أضيفي الثوم والجمبري، وقلبي لمدة دقيقتين. ثم أضيفي باقي المكونات، وقلبي دقيقة إضافية حتى يصبح الجمبري وردي اللون. قدمي الطبق مزيناً بالبقدونس والليمون.
جمبري ألفريدو: طبق إيطالي فاخر
وقت التحضير: خمس دقائق
وقت الطهي: خمس وعشرون دقيقة
الكمية: ستة أشخاص
المكونات:
- 150 غرام من الجبن الكريمي
- 200 غرام من الزبدة اللينة
- كوب وربع من الكريمة الطازجة
- 150 غرام من جبن البارميزان المبشور
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الثوم
- كيلوغرام من الجمبري المقشر والمغسول جيداً
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس
- 500 غرام من معكرونة الفيتوتشيني المسلوقة
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل
طريقة التحضير:
أذيبي الزبدة، ثم أضيفي الجمبري وقلبيه حتى يصبح وردي اللون. أزيلي الجمبري، وأذيبي باقي الزبدة مع الجبن الكريمي. أضيفي البارميزان، بودرة الثوم، الملح والفلفل. أضيفي المعكرونة المسلوقة والجمبري، وقلبي، ثم قدميه.
جمبري مقلي: وجبة خفيفة لذيذة
وقت التحضير: عشرون دقيقة
وقت الطهي: خمس دقائق
الكمية: شخصين
المكونات:
- 500 غرام من الجمبري المقشر
- نصف كوب من الطحين
- بيضتان مخفوقتان
- كوب ونصف من البقسماط
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
- زيت غزير للقلي
- شرائح من الليمون وأوراق البقدونس الطازجة للزينة
طريقة التحضير:
تبلي الجمبري بالملح والفلفل وبودرة الثوم. غمسي الجمبري في الطحين، ثم البيض، ثم البقسماط، واقليه حتى يصبح لونه ذهبياً. قدميه مع المايونيز، مزيناً بالبقدونس والليمون.
جمبري تندوري مع أرز: رحلة إلى الهند
وقت التحضير: عشرون دقيقة
وقت الطهي: أربعون دقيقة
الكمية: شخصين
المكونات:
- 500 غرام من الجمبري
- كوب من الزبادي
- ملعقتان كبيرتان من البهارات الهندية
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر الحريف
- كوب من الأرز البسمتي
- نصف كوب من البازيلاء المجمدة
- ثلث كوب من الجزر المبشور
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود المطحون
- خمس ملاعق من الزيت النباتي
طريقة التحضير:
انقعي الجمبري بالزبادي والبهارات والفلفل الحريف لمدة ثلاث ساعات على الأقل. حضري الأرز بالبازيلاء والجزر. اشوي الجمبري على أسياخ خشبية، ثم قدميه مع الأرز.