وصفات شهية بكريمة الطبخ

مينا فايرال

سنة واحدة ago

فهرس المحتويات

تُعدّ هذه الوصفة من أشهى أطباق المعكرونة، حيث تُمزج نكهات الجمبري الغنية مع الفطر العطري، وكل ذلك بتغطية كريمة لذيذة.

غلي كمية وفيرة من الماء مع ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر عميق على نار قوية، ثم إضافة المعكرونة وسلقها حتى النضج.
تتبيل الجمبري بالقليل من الدقيق والفلفل الأسود.
تذويب الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة، وإضافة البصل وتقليبه لدقيقة أو دقيقتين.
إضافة الجمبري وتقليبه حتى يصبح لونه ذهبياً.
إضافة الفطر وتقليبه حتى يلين، ثم إضافة معجون الخردل، الفلفل، الخل، عصير الليمون، والكريمة، وتقليب المكونات على نار هادئة لبضع دقائق حتى يتسبك المرق.
تصفية المعكرونة وإضافتها إلى الجمبري، وخلط المكونات جيداً، ثم تقديمها مباشرة مع البقدونس.

وصفة طاجن اللحم بالكريمة تُعدّ وجبة دافئة ولذيذة، تجمع بين نكهة اللحم الغنية ورائحة التوابل العطرية.

تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
تذويب السمن في مقلاة واسعة على نار متوسطة، وإضافة اللحم وتقليبه لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونه غامقاً، ثم وضعه في طبق الفرن.
إضافة الثوم، البصل، الزنجبيل، الفطر، والجزر إلى نفس المقلاة، وتقليبها لبضع دقائق حتى تلين الخضار ويصبح لونها ذهبياً، ثم وضع الخضار فوق اللحم.
إضافة القرفة، الهيل، الملح، الفلفل، الطماطم، المرق، والكريمة إلى الطاجن.
تغطية الطاجن ووضعه في الفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى ينضج اللحم ويتسبك تماماً.
تزيين الطبق بالبقدونس وتقديمه مباشرةً.

شوربة البازلاء الدافئة بالكريمة هي وجبة خفيفة وصحية، تُعدّ مثالية للأيام الباردة.

تذويب الزبدة على نار متوسطة في قدر سميك القاعدة، ثم إضافة البصل الأخضر والثوم وتقليبهما حتى يلين البصل.
إضافة البطاطس، البازلاء، المرق، الملح، الفلفل، والبقدونس، وتقليب المكونات قليلاً، ثم ترك القدر على نار هادئة حتى تنضج الخضراوات تماماً.
وضع خليط البازلاء في الخلاط الكهربائي على دفعات وخلطه حتى الحصول على سائل ناعم جداً.
سكب الشوربة في القدر، وإضافة الحليب والكريمة، وتقليب المكونات على نار هادئة حتى تسخن الشوربة جيداً دون غليان.
تقديم الشوربة مباشرةً مع البقدونس.