مينا فيرال

وصفات شهية بالكرفس

مينا فايرال

جدول المحتويات

العنوان الرابط
تحضير كريمة الكرفس اللذيذة هنا
وصفة شوربة الكرفس الدافئة هنا
سلطة منعشة بالكرفس، الخيار، والتونة هنا

تحضير كريمة الكرفس اللذيذة

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطهي: 50 دقيقة

الكمية: 4 أشخاص

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. سخّني زيت الزيتون في قدر على النار، أضيفي الكرفس والبصل، وقلّبي لمدة 10 دقائق. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى مع التقليب.
  2. أضيفي باقة الأعشاب، جوزة الطيب، عصير الليمون، الفلفل، الملح، ومرق الدجاج. اتركي الخليط حتى يغلي، ثمّ اخفضي النار واتركيه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الكرفس تمامًا.
  3. اهرسي الشوربة، أعيديها إلى القدر، سخّنيها، أضيفي الكريمة، وحرّكيها برفق. لا تدعيها تغلي. اسكبيها في أطباق التقديم، زيّنيها بالبقدونس، وقدميها ساخنة.

وصفة شوربة الكرفس الدافئة

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 30 دقيقة

الكمية: 4 أشخاص

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. ضعي الزيت والزبدة في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل، الكرفس، والثوم، وشوّحيهم مع التحريك المستمر.
  2. تبّلي بالملح والفلفل، أضيفي المرق، البقدونس، أوراق الكرفس، وجوزة الطيب. اتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
  3. بردي الخليط، ثمّ اهرسيه في الخلاط الكهربائي. في نفس القدر، حمّري الدقيق مع الزبدة والزيت، ثمّ أضيفي الحليب مع التحريك المستمر. أضيفي خليط الكرفس المهروس، وحرّكي حتى تتجانس المكونات وتسخن. لا تدعيها تغلي. قدميها فورًا.

سلطة منعشة بالكرفس، الخيار، والتونة

وقت التحضير: 10 دقائق

الكمية: 4 أشخاص

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. حضّري التتبيلة بخلط العسل، خل الأرز، وزيت الزيتون. أضيفي الفلفل الأسود والملح، وحرّكي جيدًا.
  2. اخلطي الكرفس، البقلة، والخيار. أضيفي التتبيلة وقلّبي. ضعي التونة على الوجه، رشي السماق وحبوب السمسم، وقدميها فورًا.
Exit mobile version