جدول المحتويات
| فريكة مع مرق السمك |
| أرز باللحم والعدس |
تحضير فريكة لذيذة بمرق السمك
لربة البيت العاملة، أو لأي شخص يبحث عن وجبة سريعة وصحية، إليكم وصفة فريكة بمرق السمك سهلة التحضير:
المكونات:
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- نصف كأس من الفريكة المغسولة.
- بندورة مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- أربعة أكواب من الماء الساخن.
- مكعبان من مرقة الدجاج.
- جزرة مقطعة قطع متوسطة.
- ربع كأس من البازلاء.
- قطع من فيليه السمك.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من بهار السمك.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- يقلى البصل والكزبرة في الزيت حتى يذبل البصل.
- تضاف الفريكة، البندورة، ومعجون الطماطم، ويقلب المزيج جيداً.
- يضاف الماء الساخن ومرقة الدجاج، ويترك الخليط يغلي لمدة عشر دقائق على الأقل.
- يضاف السمك، الجزر، البازلاء، والبهارات، ويقلب حتى تمتزج المكونات.
- يُرفع عن النار ويقدم مع السلطة.
تحضير أرز شهي باللحم والعدس
وصفة أخرى رائعة وسريعة، أرز باللحم والعدس، غنية بالبروتين والطاقة:
المكونات:
- ثمانية أكواب من الماء.
- كأس ونصف من العدس الأخضر الناضج.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- مكعبان من مرقة الدجاج.
- نصف كأس من الماء الساخن.
- جزرة مبشورة.
- كأس من الزبيب.
- كأسان من الأرز البسمتي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- بصل مقلي ومقطع شرائح للتزيين.
طريقة التحضير:
- يقلى البصل واللحم المفروم في الزيت، ثم تضاف القرفة ومرقة الدجاج والماء، ويقلب حتى تتجانس المكونات.
- يسلق الأرز في الماء حتى ينضج نصف استواء، ثم يصفى.
- يضاف الجزر، العدس، والزبيب إلى خليط اللحم، ويقلب جيداً.
- تذوب الزبدة، ثم يضاف نصف كمية الأرز، خليط اللحم، ثم باقي الأرز.
- يترك الخليط على النار لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج، ثم يقدم مزيناً بالبصل المقلي، مع اللبن الزبادي.