وصفات سريعة ولذيذة

معكرونة الكاري اللذيذة مع الروبيان

وقت التحضير: عشر دقائق

الكمية: 4-6 أفراد

المكونات:

• 250 غرام من الروبيان الصغير المسلوق.
• 250 غرام من المعكرونة.
• بصل أخضر مفروم للتزيين.
• صلصة الكاري:
• بصلة متوسطة مفرومة.
• كوب من الحليب كامل الدسم.
• 1.5 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 0.5 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 125 مل من صلصة البندورة الحارة.

طريقة التحضير:

1. اسلقي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة ثم صفّيها.
2. حضّري صلصة الكاري: ذوّبي الزبدة على نار متوسطة، أضيفي البصل والثوم، واطهيهما حتى يذبل البصل.
3. أضيفي الدقيق وقلّبي لمدة دقيقة.
4. أضيفي الحليب وصلصة الطماطم، وقلّبي باستمرار على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق.
5. تبّلي الصلصة بالملح، الكاري، الكزبرة، والبابريكا.
6. أضيفي صلصة الكاري إلى المعكرونة، ثمّ الروبيان، وقلّبي جيداً.
7. زيّني الطبق بالبصل الأخضر وقدميه.

رقائق بطاطا مقرمشة مع البارميزان

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

الكمية: شخصين

المكونات:

• 0.25 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• 0.25 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• 4 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 0.5 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• 4 حبات بطاطا مقشرة ومنظفة.
• ملح.

طريقة التحضير:

1. قطّعي البطاطا إلى شرائح متوسطة السمك.
2. قلّبي البطاطا مع مسحوق الثوم، البصل، نصف كمية البارميزان، الزيت، والملح.
3. رتّبي شرائح البطاطا في صينية مبطنة بورق الزبدة.
4. اخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة تقريباً، قلّبيها كل 10 دقائق.
5. وزّعي باقي الجبنة على البطاطا بعد تحمّرها، وأعيديها للفرن حتى تذوب الجبنة.

بوريك مقرمش بالبطاطا واللحم

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 20 دقيقة

الكمية: 7 أفراد

المكونات:

• 250 غرام من اللحم المفروم.
• 2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة صغيرة من معجون الشطة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 2 بيضة للدهن.
• بصلة مفرومة.
• 2 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
• 14 رقاقة من رقائق السبرينغ رول.
• كوب من البقدونس المفروم.
• 3 حبات بطاطا مسلوقة مهروسة.
• سمسم للتزيين.

طريقة التحضير:

1. قلّي البصل حتى يصبح شفافاً.
2. أضيفي اللحم المفروم واطهيه حتى يصبح بني اللون.
3. أضيفي معجون الشطة وقلّبي لمدة دقيقتين، ثمّ البابريكا.
4. أضيفي البطاطا المهروسة، النعناع، والبقدونس، وتبّلي بالملح والفلفل، وقلّبي جيداً قبل إزالته من النار.
5. ضعي رقاقة سبرينغ رول على سطح مستو، ضعي الحشوة على طولها، ولفّيها.
6. ادهني وجه السبرينغ رول بصفار البيض، رشيها بالسمسم، وكرّري العملية مع باقي الرقاق.
7. اخبزيها في فرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي.