وصفات خبز الصاج اللذيذ

فهرس المحتويات

طريقة تحضير خبز الصاج التقليدي

يُعرف خبز الصاج، أو خبز الشراك، بأنه خبز بدوي تقليدي، اشتهر في العديد من الدول العربية والإسلامية، خاصة خلال العهد العثماني. يتميز هذا الخبز بطعمه اللذيذ وسهولة هضمه. وصفة اليوم توضح لكم طريقة تحضيره.

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة كبيرة خميرة
• ماء دافئ حسب الحاجة

طريقة التحضير:

1. يُخلط الدقيق والملح والخميرة في وعاء كبير حتى تتشكل عجينة متماسكة.
2. يُغطى الوعاء ويُترك في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى يتخمر.
3. يُسخن الصاج جيداً.
4. تقسم العجينة إلى دوائر متساوية الحجم، ثم توضع على الصاج الساخن حتى تنضج.

خبز الصاج: وصفة سريعة وسهلة

هل تبحث عن وصفة أسرع؟ إليكم وصفة أخرى لخبز الصاج سهل وسريع التحضير.

المكونات:

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض
• كوب ماء
• ملعقة صغيرة وربع ملعقة خميرة
• ملعقة كبيرة ونصف ملعقة سكر أبيض
• ثلاثة أرباع ملعقة ملح
• نصف كوب ماء دافئ

طريقة التحضير:

1. تُذاب الخميرة في كوب ماء دافئ، ثم يُضاف السكر ويُذاب جيداً.
2. يُخلط الدقيق والملح في وعاء كبير، ثم يُضاف مزيج الماء والخميرة والسكر.
3. تُعجن المكونات لمدة خمس دقائق على الأقل حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
4. تقسم العجينة إلى قطع متساوية، وتُترك في وعاء مغطى في مكان دافئ حتى تتخمر.
5. تُفرد قطع العجين، ثم توضع على صاج أو مقلاة مُدهنة بالقليل من الزيت.
6. تقلب إلى الجهة الأخرى عندما تظهر الفقاعات أو يتحول لونها إلى ذهبي.

سرّ خبز الصاج التركي الشهي

للمحبين نكهة مميزة، إليكم وصفة خبز الصاج التركي.

المكونات:

• ألف غرام من الدقيق
• خمسون غراماً من الخميرة
• مئة غرام من الزبدة المذابة
• نصف لتر من الحليب السائل
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• كمية من حبة البركة حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. تُخلط جميع المكونات في وعاء عميق وتُعجن جيداً لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تتكون عجينة متجانسة.
2. تُغطى العجينة وتُترك في مكان دافئ لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
3. تُعجن العجينة مرة أخرى، ثم تُقسم إلى ثلاثة أجزاء متساوية.
4. تُفرد الأقسام على شكل دوائر، ثم تُحدث خطوط طولية وعرضية.
5. تُرش حبة البركة على الوجه.
6. تُخبز في الفرن حتى تنضج، وتُقدم ساخنة.