وصفات حلويات منزلية بسيطة

مقدمة عن الحلويات

تتنوع الحلويات بشكل واسع في جميع أنحاء العالم، حيث يتم تقديم الحلويات التقليدية القديمة بأساليب مبتكرة مع تعديلات كبيرة، ولكن مع الحفاظ على النكهة الأساسية للطبق. لقد أصبح الوقت الذي تستغرقه ربة المنزل في إعداد الحلويات أقصر بكثير، وذلك بفضل سهولة تقنيات تحضير الحلويات الحديثة التي لا تؤثر إطلاقًا على مذاقها الرائع. في هذه المقالة، سنعرض وصفتين جديدتين وبسيطتين لبعض أنواع الحلويات.

طريقة عمل سوفليه النوتيلا

المكونات

• بيضتان.
• نصف كوب من النوتيلا.

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. افصلي صفار البيض عن بياضه، واخلطي الصفار في وعاء منفصل مع النوتيلا.
3. اخفقي بياض البيض حتى يصبح قوامه خفيفًا وكريميًا.
4. أضيفي ثلث كمية بياض البيض إلى خليط النوتيلا، واخلطي بلطف حتى لا يفقد بياض البيض الهواء الذي اكتسبه أثناء الخفق.
5. أضيفي كمية البياض المتبقية واخلطيها بنفس الطريقة.
6. وزعي خليط السوفليه في أوعية صغيرة مقاومة للحرارة، ثم اخبزي السوفليه لمدة 15 دقيقة.
7. قدمي السوفليه ساخنًا وزينيه بالكريمة المخفوقة.

وصفة ترافل الكاسترد والمربى

المكونات

• نصف كوب من الجيلي المنكه بنكهة الفراولة أو التوت، أو أي نكهة أخرى.
• قالب صغير من الكيك المخبوز بنكهة الفانيليا.
• ملعقتان كبيرتان من مربى الفراولة، أو التوت، أو المشمش.
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفراولة أو التوت.
• علبتان من شرائح الدراق، أو علبتان من الفواكه المشكلة.
• كوبان من الكاسترد الجاهز، أو بودينغ الفانيليا.
• لوز مقشر للتزيين.
• نصف كوب من الكريمة المخفوقة.

طريقة التحضير

1. جهزي الجيلي حسب التعليمات المدونة على العلبة، واسكبيه في صينية مربعة الشكل، وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى يتماسك.
2. قطعي الكيك إلى شرائح، ادهني نصف كمية الكيك بالمربى، ثم ضعي النصف الآخر فوق طبقة المربى تمامًا كالساندويتش، ثم قطعيه إلى مكعبات بعد التخلص من الحواف الجافة والمقرمشة.
3. ضعي نصف كمية مكعبات الكيك في وعاء التقديم.
4. قطعي الجيلي إلى مكعبات وضعي نصف الكمية في الوعاء فوق طبقة الكيك.
5. رتبي نصف كمية الدراق فوق الجيلي، ثم افردي نصف كمية الكاسترد بطريقة مرتبة.
6. أعيدي ترتيب الطبقة الثانية بنفس الخطوات السابقة، وغطي وعاء الترافل وأدخليه إلى الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل قبل التقديم.
7. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ضعي اللوز في صينية الفرن، وحمصيه لمدة خمس دقائق.
8. زيني الترافل بالكريمة المخفوقة واللوز المحمص، وقدميه لضيوفك وعائلتك.

يمكنك استخدام كيك الشوكولاتة وإضافة جلي البرتقال وكريمة مخفوقة بنكهة الشوكولاتة.