طريقة عمل كيك الشوكولاتة السهل بكرات الشوكولاتة
المكونات المطلوبة
- للكيك:
- 7 ملاعق كبيرة زبدة طرية بحرارة الغرفة.
- علبتان بسكويت زبدة.
- 5 ملاعق كبيرة بودرة كاكاو غير محلاة.
- علبة حليب مكثف محلى.
- لكرات الشوكولاتة:
- علبة حليب مكثف محلى.
- بودرة كاكاو للرش.
- علبتان بسكويت زبدة.
- 5 ملاعق كبيرة بودرة كاكاو غير محلاة.
خطوات التحضير
- لتحضير الكيك، يتم تقطيع الزبدة إلى قطع صغيرة وخلطها مع بودرة الكاكاو والحليب المكثف المحلى في وعاء.
- يُكسر البسكويت إلى قطع صغيرة مع الحرص على عدم تفتيته.
- يُمزج البسكويت المكسر مع خليط الحليب والكاكاو، ويُغلف كل قطعة بالحليب جيداً.
- يُغرف الخليط ويوضع على ورقة ألومنيوم، ويشكل على شكل رغيف باستخدام الملعقة.
- يُلف ورق الألومنيوم، ويوضع في الفريزر لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 ساعات.
- يُخرج رغيف البسكويت من الثلاجة، ويقطع إلى شرائح، ويقدم.
- لتحضير كرات الشوكولاتة، يتم تكسير البسكويت إلى قطع صغيرة ومزجها مع خليط الحليب والكاكاو.
- يُخلط البسكويت مع الحليب جيداً.
- يُبرد الخليط لمدة نصف ساعة، ثم تصنع كرات وتغلف ببودرة الكاكاو أو أي زينة أخرى حسب الرغبة.
وصفة بسكويت السكر الأسمر الشهي
المقادير اللازمة
- نصف كوب من اللوز المقطع إلى شرائح.
- بياض بيضتين.
- نصف كوب من الدقيق.
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب من السكر البني الفاتح.
كيفية الإعداد
- يُثبت الرف الشبكي في وسط الفرن، ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تُحضر صواني الخبز ذات الحواف القصيرة، وتُبطن بورق الزبدة.
- يُخفق بياض البيض والسكر والفانيليا والملح في وعاء الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
- يُضاف كل من الزبدة والدقيق إلى الخليط مع الخفق على سرعة متوسطة حتى يختفي الدقيق ويصبح الخليط سائلاً.
- يُسكب الخليط على شكل أقراص في صينية الخبز مع ترك مسافة بين كل قرص وآخر.
- توزع شرائح اللوز على الأقراص.
- يُخبز البسكويت لمدة اثنتي عشرة دقيقة، وذلك حتى تصبح أطراف البسكويت ذهبية اللون.
- يُخرج البسكويت من الفرن، وتنقل الأقراص على نشابة، وتترك لمدة دقيقة حتى تصبح مثنية.
- ينقل البسكويت على شبك معدني، ويترك حتى يبرد تماماً ويقدم.
طريقة تحضير فطائر الشوفان اللذيذة
قائمة المكونات
- بيضتان.
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ربع كوب من الشوفان.
- ثلاثة أكواب وربع من لبن الزبادي.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- فواكه مشكلة أو دبس التمر -للتقديم-.
تعليمات الطبخ
- يخفق كل من اللبن، والبيض، والفانيليا، والزيت في وعاء عميق باستخدام المضرب الشبكيّ، ثم يترك الخليط جانباً.
- يخلط الشوفان والدقيق في وعاء آخر، ثم تضاف بيكربونات الصودا، والبيكنج باودر، والملح، والسكر.
- يضاف خليط اللبن إلى خليط الدقيق مع التقليب دون المبالغة في ذلك، وتترك العجينة حتى ترتاح لمدة خمس دقائق.
- تمسح مقلاة مسطحة وسميكة القاعدة بالقليل من الزيت وتسخن على نار متوسطة.
- يصب حوالي نصف كوب من الخليط في المقلاة حتى يصبح مثل القرص.
- يترك القرص على النار حتى يصبح القاع ذهبي اللون، ثم يقلب على الجانب الآخر، ويطهى حتى يصبح ذهبي اللون أيضاً.
- يقدم البان كيك مع توزيع الفواكه ودبس التمر فوقه حسب الرغبة.
