الحلوى الأولى: القطايف السريعة
هل فاجأك ضيف وتريد تقديم حلوى مميزة وسريعة؟ إليكِ وصفة القطايف السريعة، وصفة مجربة وستنال إعجاب الجميع.
المكونات المطلوبة
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
- كوب من الماء الفاتر.
- كوب من الطحين.
- كوبان من السميد.
- كوبان من الحليب السائل الفاتر.
- ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير المفصلة
أضيفي المكونات معًا مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة لزجة. غطي العجينة واتركيها لتتخمر. بعد ذلك، اسكبي مقدار كوب على مقلاة تيفال ساخنة. ارفعي شرائح القطايف بعد نضوجها، ثم استخدمي الحشوة المفضلة لديكِ. قدميها باردة مع العسل. بالهناء والشفاء لكِ ولعائلتك وضيوفك.
القشطلية بالعصير: مذاق منعش
تعتبر القشطلية بالعصير خيارًا ممتازًا للتقديم في الأيام الحارة، حيث تجمع بين النكهة الغنية والقوام الكريمي مع لمسة منعشة من العصير.
المكونات الضرورية
- قطر (شيرة).
- ربع كوب سكر.
- كوب دقيق الذرة.
- نصف كوب ماء (لإذابة الدقيق).
- ربع كوب ماء زهر وماء ورد.
- ثمانية أكواب عصير فواكه (أي نوع تفضلونه).
خطوات التحضير السهلة
أذيبي دقيق الذرة في الماء، ثم أضيفي العصير والسكر. ضعي الخليط على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح الخليط كثيفًا. أضيفي ماء الزهر وماء الورد. حضري الصحون واسكبي الخليط فيها. زيني بالقطر حسب الرغبة. قدميها باردة.
الأصابع الإسفنجية: حلوى خفيفة
تتميز الأصابع الإسفنجية بقوامها الخفيف وطعمها اللذيذ، وهي مثالية كوجبة خفيفة أو كتحلية بعد الوجبات.
المكونات الأساسية
- بيضتان.
- كوب طحين.
- ثلثا كوب سكر ناعم.
- مبشور ليمونة واحدة.
- خمسة من صفار البيض.
- ملعقتان شاي كبيرتان.
- ملعقة شاي صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة شاي صغيرة فانيلا.
دليل إعداد الحلوى
ضعي وعاءً في ماء مغلي (مع الحرص على عدم وصول الماء إلى الداخل). ضعي البيض أولاً، ثم أضيفي صفار البيض والسكر. اخفقي المكونات جيدًا باستخدام خفاقة كهربائية لمدة 15 دقيقة. أضيفي الطحين والبيكنج باودر مع التحريك، ثم الفانيلا ومبشور الليمون. اسكبي العجين في صينية مناسبة واخبزيها في الفرن. بعد إخراجها، رشي السكر الناعم وقدميها باردة.
