وصفات حلويات سريعة التحضير في المنزل

مقدمة

يعشق الكثيرون الحلويات، وقد يظن البعض أن تحضيرها في المنزل أمر صعب ومعقد. ولكن، هناك العديد من الوصفات التي يمكن إعدادها بسهولة وسرعة، دون الحاجة إلى مهارات طهي متقدمة أو مكونات مكلفة. تتيح لك هذه الوصفات الاستمتاع بحلويات شهية محضرة منزليًا بدلاً من شرائها جاهزة.

في هذه المقالة، سنستعرض ثلاث وصفات حلويات سهلة وسريعة التحضير: كب كيك البرتقال المنعش، لفائف القرفة بالزبيب العطرية، والتمّرية المقرمشة. لنبدأ!

كب كيك بنكهة البرتقال

كب كيك البرتقال هي حلوى لذيذة ومنعشة، مثالية لتناولها كوجبة خفيفة أو كتحلية بعد العشاء. تتميز بنكهة البرتقال الغنية ورائحتها الزكية، وهي سهلة التحضير ومناسبة لجميع المناسبات.

مكونات الكيك

• 2 كوب دقيق أبيض
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• رشة ملح
• 1 كوب سكر ناعم
• 3 بيضات
• 1 كوب زيت نباتي
• ¾ كوب عصير برتقال طازج
• 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

مكونات الصوص

• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
• ¼ كوب عصير برتقال

طريقة التحضير

1. في وعاء، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، والملح.
2. في وعاء آخر، اخفقي السكر والزيت جيدًا، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر.
3. أضيفي الفانيليا وعصير البرتقال وبشر البرتقال إلى خليط البيض، واستمري في الخفق.
4. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والبرتقال، وقلبي بملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط.
5. ادهني قوالب الكب كيك بالزيت أو الزبدة، ثم اسكبي الخليط فيها.
6. اخبزي الكب كيك في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
7. لتحضير الصوص، ضعي السكر في قدر على نار متوسطة، وحركي حتى يذوب ويصبح ذهبي اللون.
8. أضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال إلى السكر المذاب، واتركيه على النار حتى يصبح قوامه كالكراميل.
9. أخرجي الكب كيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلًا، ثم اسكبي عليه الصوص وقدميه.

لفائف القرفة مع الزبيب

تعتبر لفائف القرفة بالزبيب من الحلويات المحببة لدى الكثيرين، فهي تجمع بين مذاق القرفة الدافئ وحلاوة الزبيب. هذه الوصفة سهلة وسريعة، وتعتمد على عجينة البف باستري الجاهزة لتوفير الوقت والجهد.

المكونات

• عجينة بف باستري مربعات
• قرفة مطحونة
• زبيب
• سكر بني
• زبدة غير مملحة
• سكر بودرة
• قليل من الماء

طريقة التحضير

1. افردي عجينة البف باستري على سطح مرشوش بالدقيق، بحيث يكون سمكها حوالي نصف سنتيمتر.
2. ادهني العجينة بالزبدة المذابة، ثم رشي القرفة والسكر البني والزبيب على كامل العجينة.
3. لفي العجينة على شكل اسطواني طويل، ثم قطعيها إلى شرائح بعرض حوالي 3 سنتيمترات.
4. رصي لفائف القرفة في صينية مدهونة بالزبدة، وأدخليها إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
5. لتحضير التزيين، اخلطي السكر البودرة مع قليل من الماء حتى يصبح قوامه متماسكًا.
6. بعد أن تبرد لفائف القرفة قليلًا، زينيها بخليط السكر ورشي عليها القليل من القرفة والزبيب.
7. قدمي لفائف القرفة بالزبيب دافئة أو باردة حسب الرغبة.

التمّرية

التمّرية هي حلوى شعبية عربية، تتميز بمذاقها الحلو وقوامها المقرمش. تُصنع التمّرية من السميد والسكر والماء، وتُحشى بمربعات السميد المطبوخ ثم تُقلى في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا. هذه الوصفة سهلة التحضير ومناسبة لتقديمها في المناسبات والأعياد.

المكونات

• 4 أكواب دقيق
• 1 كوب سميد
• 1 كوب سكر
• 6 أكواب ماء
• زيت للقلي

طريقة التحضير

1. في قدر على نار هادئة، ضعي السميد والماء والسكر، وحركي باستمرار حتى يتماسك الخليط وينضج.
2. اسكبي الخليط في وعاء واتركيه ليبرد تمامًا، ثم قطعيه إلى مربعات متوسطة الحجم.
3. في وعاء آخر، اعجني الدقيق مع كوبين من الماء حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. قطعي العجينة إلى قطع صغيرة، واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
5. بعد ذلك، افردي كل قطعة من العجينة بالشوبك مع استخدام الزيت لتسهيل الفرد، حتى تصبح رقيقة جدًا وشفافة.
6. ضعي قطعة من السميد المطبوخ داخل العجينة المرقوقة، وأغلقي الأطراف جيدًا.
7. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم اقلي التمّرية حتى يصبح لونها ذهبيًا.
8. رشي السكر الناعم على التمّرية قبل التقديم.

والحمد لله الذي بنعمته تتم الصالحات.