محتويات
| العنوان | الرابط |
|---|---|
| عجة بيض لذيذة | #عجة |
| بيض مع الطماطم والفلفل | #بيض-طماطم |
| بيض مخفوق مع جراڤليكس السلمون | #بيض-سلمون |
| بيض مسلوق مع الأفوكادو | #بيض-افوكادو |
وصفة عجة بيض شهية
وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطهي: 15 دقيقة
العدد: شخصان
طريقة الطهي: قلي وشوي
المكونات:
- أربع بيضات مفصولة
- ربع ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
- ربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
- ربع كوب من جبن الشيدر المبشور
- ملعقة كبيرة من الزبدة
طريقة التحضير:
- اخلطي صفار البيض مع الجبن والأعشاب حتى تتجانس.
- اخفقي بياض البيض في وعاء منفصل حتى يصبح قوامه رقيقاً.
- أضيفي بياض البيض إلى خليط الصفار برفق.
- ضعي الزبدة في مقلاة واسعة على نار عالية، ثم أضيفي خليط العجة.
- اطهي العجة حتى تنضج، ثم ضعيها تحت الشواية لإتمام النضج.
إفطار لذيذ: بيض مع الطماطم والفلفل
وقت التحضير: 5 دقائق
العدد: أربعة أشخاص
طريقة الطهي: قلي
المكونات:
- قرن فلفل أخضر حلو
- حبة بندورة
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة
- أربع بيضات
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة قرفة
- أربع ورقات ريحان للتزيين
طريقة التحضير:
- قطّعي الفلفل والبِندورة شرائح رقيقة.
- ضعي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي الفلفل واطهيه لدقيقة من كل جهة.
- ضعي شريحة بندورة على كل شريحة فلفل.
- اكسري بيضة فوق كل شريحة فلفل.
- تَبّلي بالملح والفلفل والقرفة.
- غطّي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
- زينّي بأوراق الريحان وقدميها مع خبز محمّص.
بيض مخفوق مع سلمون جراڤليكس
وقت التحضير: 5 دقائق
العدد: ستة أشخاص
طريقة الطهي: قلي
المكونات:
- ثلاث بيضات مخفوقة
- خبز محمّص بالزبدة
- شرائح سلمون مدخّن أو سلمون جراڤليكس
- ملح وفلفل أسود
- أوراق ريحان للتزيين
- مكونات سلمون جراڤليكس:
- فيليه سلمون كامل
- كوب ملح
- حزمة شبت
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر
- بنجر مبشور
طريقة التحضير:
- ضعي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البيض المخفوق مع التحريك المستمر.
- تَبّلي بالملح.
- ضعي البيض المخفوق على الخبز المحمّص، ثم ضعي شرائح السلمون.
- تحضير سلمون جراڤليكس:
- غطّي فيليه السلمون بالسكر والملح والبنجر المبشور والشبت.
- لفّي الفيليه بالبلاستيك وضعي ثقل فوقه لمدة يومين أو ثلاثة في الثلاجة.
- أزيلي الثقل والمكونات الأخرى، وقطّعي الفيليه شرائح رقيقة.
بيض مسلوق مع الأفوكادو
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 5 دقائق
العدد: شخصان
المكونات:
- بيضة مسلوقة
- شريحتان توست قمح كامل
- نصف حبة أفوكادو ناضجة
- ملعقتان كبيرتان صلصة مارينارا
- ملح وفلفل أسود
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- خمس حبات جوز
طريقة التحضير:
- ازيلي أطراف التوست واقطعيه مربعات.
- ضعي التوست في صينية مافن وادفعيها للداخل لتشكيل وعاء صغير.
- اخبزي التوست لمدة خمس دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.
- اخلطي الأفوكادو مع عصير الليمون.
- ضعي خليط الأفوكادو في وعاء التوست.
- ضعي نصف بيضة مسلوقة فوق كل وعاء.
- ضعي ملعقة من الصلصة الدافئة.
- رشّي الجوز المفروم وقدميها.