مصادر فيتامين د الغذائية وفوائده وأضرار نقصه

فهرس المحتويات

• مصادر فيتامين د الحيوانية
• مصادر فيتامين د النباتية
• فوائد فيتامين د
• أسباب نقص فيتامين د
• المراجع

اكتشاف كنوز فيتامين د في المصادر الحيوانية

تُعدّ العديد من الأطعمة الحيوانية مصدراً غنياً بفيتامين د. إليك بعض الأمثلة:

الطعام	كمية فيتامين د (وحدة دولية/100 غرام أو حصة)
سمك السلمون	988 وحدة دولية (لكل 100 غرام)
سمك الرنجة	1628 وحدة دولية (لكل 100 غرام)
سمك السردين	272 وحدة دولية (لكل حصة)
زيت كبد سمك القد	450 وحدة دولية (لكل ملعقة صغيرة)
تونة معلبة	236 وحدة دولية (لكل حصة)
المحار	320 وحدة دولية (لكل 100 غرام)
الروبيان	152 وحدة دولية (لكل حصة)
الحليب المدعم	130 وحدة دولية (لكل كوب)

مصادر نباتية لفيتامين د

على الرغم من أن كميات فيتامين د في المصادر النباتية أقل، إلا أنها خيار مناسب للنباتيين. من هذه المصادر:

• عصير البرتقال المُدعّم: حوالي 100 وحدة دولية لكل كوب.
• الأرز والشوفان المُدعّم: حوالي 88-90 وحدة دولية لكل كوب.

الاستفادة من فوائد فيتامين د

يُعتبر فيتامين د عنصراً غذائياً أساسياً، وله العديد من الفوائد الصحية، منها:

• تعزيز صحة العظام والأسنان.
• تقليل أعراض الإنفلونزا.
• تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
• دعم صحة الطفل الرضيع والمرأة الحامل.
• مكافحة السرطان.

أسباب نقص فيتامين د وآثاره

يُمكن أن يُسبب نقص فيتامين د العديد من المشاكل الصحية، ويعود ذلك لأسباب متعددة، منها:

• قلة التعرض لأشعة الشمس.
• إفراز الجسم لكميات كبيرة من صبغة الميلانين (أصحاب البشرة الداكنة أكثر عرضة).
• عدم قدرة الكلى على تحويل فيتامين د إلى شكله الفعال.
• عدم قدرة الجهاز الهضمي على امتصاص فيتامين د من الطعام (بسبب أمراض مثل أمراض القولون).
• السمنة.

المراجع

[1] Taylor Jones (19-2-2019),”9 Healthy Foods That Are High in Vitamin D”،www.healthline.com, Retrieved 19-2-2019. Edited.
[2] “Food Sources of Vitamin D”,www.adultmetabolicdiseasesclinic.ca,13-4-2012، Retrieved 30-3-2021. Edited.
[3] Megan Ware RDN LD (19-2-2019),”What are the health benefits of vitamin D?”،www.medicalnewstoday.com, Retrieved 19-2-2019. Edited.
[4] “Vitamin D Deficiency”,www.webmd.com,19-2-2019، Retrieved 6-3-2019. Edited.