عالم اليقطين: أنواع، فوائد، زراعة، وحقائق مذهلة

فهرس المحتويات

• أنواع اليقطين المتنوعة
• الفوائد الصحية لليقطين
• حقائق شيقة عن اليقطين
• زراعة اليقطين: دليل شامل
• المراجع

رحلة عبر أصناف اليقطين

يُعرف اليقطين بأنه ثمرة شهية تنتمي إلى فصيلة القرعيات، تتميز بقشرتها البرتقالية الصلبة، ووزنها يتراوح بين 4 إلى 8 كيلوغرامات، وشكلها الكروي المفلطح. ينضج اليقطين في فصل الخريف، ويمكن حفظه لعدة أشهر في مكان جاف. [1] تتنوع أنواع اليقطين حول العالم، إليك بعضاً من أشهرها وأكثرها زراعة:[2]

• اليقطين الجامبو: يتميز بلونه البرتقالي اللامع وقشرته الخشنة.
• اليقطين الأزرق: يظهر بمزيج من الأزرق والأخضر، ويتواجد منه نوع كاكي ياباني ذو قشرة رمادية، وآخر أسترالي.
• اليقطين الأحمر البرتقالي: معروف بلونه اللامع وطعمه الحلو، ويُستخدم بشكلٍ واسع في صنع الفطائر. من أنواعه لاكوتا.
• اليقطين الجبني: يشبه قطع الجبن في شكله ولونه الأصفر البرتقالي الباهت. من أنواعه لونغ أبلاند وموسي.
• اليقطين الأبيض: صغير الحجم، ذو قشرة بيضاء مصفرة، وغير صالح للأكل.
• اليقطين الأخضر: ينمو في فرنسا، يتميز بقشرته الخضراء الداكنة ولبّه البرتقالي.
• اليقطين المنمنم: يُعرف بصغر حجمه، ويتواجد منه عدة أصناف، مثل الأبيض وجاك بي.
• اليقطين الكلاسيكي: ذو قشرة برتقالية، وهو صنف هجين يُستخدم غالباً في عيد الهالوين.
• اليقطين الياباني الأسود: قشرته سوداء ولبّه برتقالي، ويُستخدم في القلي السريع. [3]

كنز من الفوائد الصحية

يُعتبر اليقطين مصدراً غنياً بالفوائد الصحية المتعددة:[4]

• غني بفيتامين (أ) والمعادن مثل النحاس والحديد.
• يحتوي على مضادات أكسدة، مثل ألفا كاروتين، تحمي من الأمراض المزمنة.
• يُعزز مناعة الجسم بفضل فيتامينات (أ، ج، هـ).
• يساعد على إنقاص الوزن لاحتوائه على سعرات حرارية منخفضة (50 سعرة حرارية لكل 245 جرام).
• يُقلل من خطر الإصابة بالسرطان بفضل مادة الكاروتين.
• يُحسّن صحة القلب بفضل البوتاسيوم وفيتامين (ج).
• يُعزز صحة البشرة لحماية مكوناته من أشعة الشمس فوق البنفسجية.
• بذوره تُحسّن صحة المثانة والقلب.

حقائق مدهشة عن اليقطين

هناك العديد من الحقائق المثيرة للاهتمام حول اليقطين:[5]

• يمكن تخزينه لمدة ثلاثة أشهر في مكان بارد مع الحفاظ على طعمه.
• يُستخدم في النحت.
• يستغرق نموه من 85 إلى 125 يوماً.
• يحتوي على نسبة عالية من الماء (80-90%).
• تتفتح زهرته مرة واحدة سنوياً لمدة أربعة أسابيع.

دليل زراعة اليقطين

ينمو اليقطين في درجات حرارة لا تقل عن 18 درجة مئوية، ويُزرع في شهر يناير في تربة طينية رملية جيدة التصريف. تُحرث الأرض، وتُحفر حفر بعمق 30 سم وبمسافة 4.5 متر بين كل حفرة، ثم تُزرع أربع بذور في كل حفرة. [6] في المرحلة الأولى، يُستخدم غطاء صوفي لحماية النبتة من الحشرات، ويُسقى اليقطين مرة واحدة أسبوعياً. [7]

المصادر

• [1] “pumpkin plant”, britannica, Retrieved 13/1/2022. Edited.
• [2] “Identifying and Choosing the Best Types of Pumpkins”, thespruce, Retrieved 13/1/2022. Edited.
• [3] “All Types of Pumpkins – The Ultimate Guide to 40 Varieties”, evergreenseeds, Retrieved 13/1/2022. Edited.
• [4] Ryan Raman, “9 Impressive Health Benefits of Pumpkin”, healthline, Retrieved 13/1/2022. Edited.
• [5] “Ten Weird and Wonderful Pumpkin Facts”, hillfarmoils, Retrieved 13/1/2022. Edited.
• [6] “pumpkin-farming-information”, agrifarming, Retrieved 13/1/2022. Edited.
• [7] “Pumpkins”, almanac, Retrieved 13/1/2022. Edited.