مينا فيرال

عالم الآيس كريم: نكهات متنوعة ووصفة مميزة

مينا فايرال

فهرس المحتويات

مقدمة في عالم الآيس كريم

يُعدّ الآيس كريم من الحلويات المُجمّدة المحببة لدى الكثيرين، وهو غالباً ما يُصنع من منتجات الألبان مثل الحليب والقشدة، مُضافاً إليها نكهات مُتنوعة كالفواكه، الشوكولاتة، والقهوة. وتحتوي معظم أنواعه على السكر، بينما تتوفر أنواع أخرى مُحلاة ببدائل السكر كال عسل أو المُحليات الصناعية.

رحلة في عالم نكهات الآيس كريم

يتوفر مئات الأنواع والنكهات من الآيس كريم، ومن أشهرها:

كما يُمكن الاستمتاع به في سندويشات آيس كريم لذيذة.

كيكة رد فيلفت مع الآيس كريم: وصفة شهية

سنقدم لكم الآن وصفة فريدة تجمع بين لذة كيكة رد فيلفت و طعم الآيس كريم المُنعش.

مكونات كيكة رد فيلفت مع الآيس كريم

مكونات الآيس كريم مكونات الكيك
علبة جبنة كريمي 2.5 كوب دقيق متعدد الاستعمالات
علبة حليب مكثف محلى 2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
2 كوب كريمة ثقيلة مخفوقة 1 ملعقة صغيرة ملح
0.5 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
1.5 كوب سكر
2 بيضة كبيرة
1 كوب مخض لبن (buttermilk)
3 ملاعق كبيرة ملون طعام أحمر
1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
1 ملعقة صغيرة خل أبيض
1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
2 كوب كريمة مخفوقة للتزيين
0.5 كوب سكر بودرة للتزيين

طريقة تحضير كيكة رد فيلفت مع الآيس كريم

تحضير الآيس كريم:

  1. اخلطي الجبنة الكريمي والحليب المكثف في وعاء، واخفقي حتى يصبح المزيج كريميًا ناعمًا.
  2. اخفقي الكريمة في وعاء منفصل حتى يتضاعف حجمها، ثم أضيفيها لخليط الجبنة، وقلبي بلطف حتى تمتزج المكونات.
  3. وزعي خليط الآيس كريم في قوالب خبز صغيرة مبطنة بورق نايلون، غطيها جيداً، وضعيها في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل حتى تجمد تمامًا.

تحضير الكيك:

  1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وادهني قوالب خبز بنفس حجم قوالب الآيس كريم بالزيت.
  2. اخلطي الدقيق، الكاكاو، والملح في وعاء.
  3. اخفقي الزبدة والسكر في وعاء منفصل حتى يصبح المزيج كريميًا، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى.
  4. أضيفي ثلث كمية خليط الدقيق مع نصف كمية مخض اللبن، واخفقي، ثم أضيفي باقي المكونات بالتناوب.
  5. أضيفي ملون الطعام، الفانيليا، واخلطي حتى يصبح الخليط أحمر.
  6. اخلطي البيكنج صودا مع الخل، وأضيفيه لخليط الكيك.
  7. وزعي الخليط بالتساوي في القوالب، واخبزي لمدة 20 دقيقة.
  8. اتركي الكيك ليبرد في القوالب لمدة 10 دقائق، ثم أخرجيه واتركيه يبرد تماماً على رف شبكي.
  9. في هذه الأثناء، حضري كريمة التزيين بخفق الكريمة مع سكر البودرة.

طريقة التقديم:

  1. ضعي طبقة من الكيك، ثم طبقة من الآيس كريم، ثم طبقة كيك أخرى، وهكذا حتى تنتهي المكونات.
  2. زيّني الكيك بالكريمة المُحضّرة، وضعيها في الفريزر حتى وقت التقديم.
Exit mobile version