فهرس المحتويات
- ما هي حساسية الأسماك؟
- أسباب الإصابة بحساسية الأسماك
- أعراض حساسية الأسماك
- طرق تشخيص حساسية الأسماك
- علاج حساسية الأسماك
- نصائح للتعايش مع حساسية الأسماك
- أسئلة شائعة
ما هي حساسية الأسماك؟
تُعرف حساسية الأسماك بأنها رد فعل مناعي مفرط للجسم تجاه بروتينات معينة موجودة في أنواع مختلفة من الأسماك. يؤدي هذا التفاعل إلى زيادة إفراز الهيستامين، مما يُسبب ظهور أعراض الحساسية. تُعد حساسية الأسماك من أكثر أنواع حساسية الطعام شيوعًا. [1]
أسباب الإصابة بحساسية الأسماك
تحدث حساسية الأسماك عندما يُبالغ جهاز المناعة في رد فعله تجاه مادة مُحسّسة، مُسببةً زيادة في إنتاج الأجسام المضادة، والتي بدورها تزيد من إنتاج الهيستامين المسؤول عن أعراض الحساسية. [2] السبب الرئيسي وراء هذه الحساسية هو بروتين يُعرف باسم “بارفالومين” (Parvalbumin). يختلف هذا البروتين قليلاً بين أنواع الأسماك، لذا فإن الحساسية تجاه نوع معين قد تؤدي إلى حساسية تجاه أنواع أخرى. [3]
أعراض حساسية الأسماك
تتنوع أعراض حساسية الأسماك، وقد تشمل: [4]
- صعوبة في التنفس
- أزيز أو صفير عند التنفس
- السعال
- بحة في الصوت
- ضيق في الحلق
- ألم في البطن
- القيء
- الإسهال
- انتفاخ، دمع، وحكة في العينين
- الشرى
- ظهور بقع حمراء على الجسم
- تورم في مناطق مختلفة من الجسم
- انخفاض ضغط الدم، مما قد يُسبب الدوخة والإغماء في بعض الحالات
تشخيص حساسية الأسماك
يُمكن للطبيب تشخيص حساسية الأسماك باستخدام إحدى الطرق التالية: [5]
- اختبار وخز الجلد: يتم حقن كمية صغيرة من مادة مُشتبه بها في منطقة الجلد، ويتم مراقبة رد الفعل خلال 15-20 دقيقة. ظهور نتوءات حمراء يُشير إلى الإصابة بالحساسية.
- فحص الدم: يتم فحص عينة دم للبحث عن الغلوبولين المناعي IgE. نتيجة إيجابية تُشير إلى وجود حساسية.
- اختبار تحدي الطعام: في حالات عدم التأكد، يُقدم للفرد كمية صغيرة من أنواع محددة من الأسماك تحت إشراف طبي لمراقبة الأعراض.
علاج حساسية الأسماك
يعتمد علاج حساسية الأسماك على شدة الأعراض. في الحالات الخفيفة، تكفي مضادات الهيستامين المتوفرة بدون وصفة طبية لتخفيف الأعراض. أما في الحالات الشديدة، فيُستخدم الإبينفرين (الأدرينالين) لتخفيف الأعراض بسرعة، مع ضرورة مراجعة الطوارئ الطبية على الفور. [3]
نصائح للتعامل مع حساسية الأسماك
لمن يعانون من حساسية الأسماك، إليكم بعض النصائح: [3]
- قراءة الملصقات الغذائية بعناية للتأكد من خلو المنتجات من الأسماك.
- طلب مساعدة الآخرين في شراء الأسماك من المتجر.
- تجنب مطاعم الأسماك، حتى لو كانت تقدم أطعمة أخرى، لتفادي خطر التلوث.
أسئلة شائعة
متى تبدأ أعراض حساسية الأسماك بالظهور؟
تظهر أعراض حساسية الأسماك عادةً بعد تناول الأسماك بفترة تتراوح بين دقيقتين وعدة ساعات. [6]
ما هي أنواع الأسماك التي تسبب حساسية؟
من بين أنواع الأسماك الشائعة التي تُسبب الحساسية: [3]
- الكارب (Crap)
- القد (Cod)
- السمك المفلطح (Flounder)
- الهلبوت (Halibut)
- الرنجة (Herring)
- الماريكل (Mackerel)
- الرنكة (Pilchard)
- السمك الأحمر (Redfish)
- السالمون (Salmon)
- التونا (Tuna)