تنوع سلالات الأبقار حول العالم

رحلة في عالم الأبقار

تُعدّ الأبقار من الثدييات المجترة، أي أنها تعيد مضغ الطعام بعد بلعه لهضمه بشكل أفضل. تتميز هذه الحيوانات بمعدة ذات أربعة أجزاء، وتُعرف أنثى البقر بالبقرة، والذكر بالثور، والصغير بالعجل. [١] وتتميز الأبقار بقرونها الكبيرة وحوافرها الضخمة. [٢] ولطالما استفاد الإنسان من الأبقار في مختلف المجالات، بدءاً من حرث الأرض واستخدامها في تدوير الطاحونة، وصولاً إلى الاستفادة من حليبها ولحمها وجلودها. معروف عنها أنها من أقل الحيوانات ذكاءً. وبالرغم من ذلك، فهي منتشرة في مختلف أنحاء العالم، من المناطق الباردة كآيسلندا إلى المناطق الحارة كالهند. [١]

عالم الأبقار المنتجة للحليب

تختلف الأبقار في قدرتها على إنتاج الحليب، الذي يدخل في صناعة منتجات متنوعة مثل الجبن والقشدة والحلويات. تُربى هذه الأبقار في مزارع ضخمة، ويتم العناية بها بعناية فائقة لضمان جودة الحليب. [٣] من أبرز سلالات الأبقار الحليبية:

سلالات الأبقار المشهورة بلحمها

هناك العديد من سلالات الأبقار التي تُربى خصيصاً لإنتاج اللحوم. إليك بعض الأمثلة:

المصادر

1. marefa.org (بتصرف)
2. en.oxforddictionaries.com (بتصرف)
3. www.midwestdairy.com (بتصرف)
4. omafra.gov (بتصرف)