تنمية دجاج اللحم: دليل شامل

مقدمة في تنمية دجاج اللحم

يتجه بعض الأشخاص إلى تربية دجاج اللحم في المنازل بهدف تسمينه وبيعه. قبل البدء في مشروع لتربية الدجاج، يجب توفير الشروط الأساسية لضمان نجاحه، وأهم هذه الشروط:

تأمين المعدات والأدوات الضرورية

تتطلب تربية الدجاج في المنزل توفير بعض الأدوات الأساسية، ومن أبرزها:

• المسكن: يجب أن يكون المكان نظيفًا وجافًا ومحميًا من التيارات الهوائية، مع توفير مساحة لا تقل عن 45 سم مربع لكل دجاجة.
• مصدر الحرارة: ضروري لتوفير درجة حرارة ثابتة، خاصةً في المراحل الأولى من عمر الكتاكيت، ويمكن استخدام المصابيح الحرارية.
• أدوات السقاية: يجب توفير كميات كافية من المياه النظيفة والعذبة للحفاظ على صحة الكتاكيت ونموها.
• أدوات التغذية: يمكن استخدام أدوات بسيطة في البداية، ثم يتم استبدالها بأدوات أكبر مع نمو الطيور. يجب ملاحظة أن الكتاكيت تتضاعف في الحجم خلال أيام قليلة، وتستمر في النمو السريع خلال الأسابيع الستة الأولى.
• مواد للفرش: يجب وضع فراش بسمك 7-10 سم على أرضية المسكن للحفاظ عليه جافًا، مع تجنب استخدام نشارة الأرز أو أي نشارة خشب ذات رائحة قوية، لأنها قد تؤثر سلبًا على صحة الكتاكيت.

انتقاء الكتاكيت المناسبة

يجب الحرص على اختيار الكتاكيت التي تتمتع بصحة جيدة. على الرغم من أن الكتاكيت تبدو متشابهة للوهلة الأولى، إلا أن هناك بعض العلامات التي تدل على صحتها، ومنها:

• العيون المفتوحة بشكل كامل، وتجنب اختيار الكتاكيت التي تبدو نعسانة.
• المنقار المستقيم وغير الملتوي.
• الريش الناعم والجاف والرقيق.
• الأرجل القوية المستقيمة، والسيقان المتناظرة، وقدرة الكتكوت على الوقوف والتحرك بسهولة.

لا يعتبر السلوك العدواني سببًا لرفض الكتكوت، فكثير من الكتاكيت تتصرف بهذه الطريقة. يجب الحذر عند اختيار الكتاكيت من مكان شديد الاتساخ، ولكن إذا بدت بصحة جيدة، فلا داعي للقلق.

توفير مأوى دافئ للكتاكيت

تحتاج الكتاكيت الصغيرة إلى بيئة دافئة لأنها حساسة جدًا. خلال الأسبوع الأول، يجب أن تكون درجة حرارة المسكن حوالي 35 درجة مئوية، و 32 درجة مئوية في الأسبوع الثاني، و 30 درجة مئوية في الأسبوع الثالث.

يمكن استخدام المصباح الحراري لتدفئة المسكن. من أسهل الطرق للتأكد من أن الكتاكيت تشعر بالدفء هي ملاحظة سلوكها. إذا كانت متجمعة في إحدى الزوايا، فهذا يعني أنها تشعر بالبرد. أما إذا كانت تتجول بحرية، فهذا يدل على أنها تشعر بالدفء.

تغذية الكتاكيت وتقديم الماء

تحتاج الكتاكيت إلى التغذية وشرب المياه باستمرار. تستهلك الدجاجة الواحدة حوالي 7 كغم من الطعام منذ الولادة وحتى عمر 12 أسبوعًا. تساعد هذه المعلومة في تقدير كمية العلف المطلوبة عند التخطيط لتربية دجاج اللحم في المنزل.

عادةً ما يتم البدء بتقديم طعام يحتوي على نسبة بروتين تقارب 22% (يعتبر فول الصويا مناسبًا في هذه المرحلة)، ثم يتم تقديم علف المزارع الذي يحتوي على حوالي 20% من البروتين، وفي المرحلة الأخيرة يتم تقديم العلف الذي يحتوي على حوالي 18% بروتين.

تحضير الفرشة الملائمة للدجاج الكبير

يحتاج الدجاج الكبير إلى بطانة لفرشها على أرضية المسكن لمنع الطيور من الانزلاق وتسهيل حركتها وتجنب إصابتها. تعتبر نشارة خشب الصنوبر من أفضل الخيارات للفرشة.

بغض النظر عن نوع الفرشة المستخدمة، يجب تقليبها وتغييرها بانتظام بناءً على نسبة الرطوبة للحفاظ على جفاف المسكن ونظافة الطيور وصحتها، لأن المكان الرطب يشكل بيئة مناسبة لنمو البكتيريا.

أساليب إطعام الدجاج البالغ

يجب زيادة عدد أدوات التغذية بعد أن يصبح الكتاكيت دجاجًا بالغًا، مع مراعاة عدد الدجاجات وحجمها، لضمان حصول جميع الطيور على الطعام بالتساوي. يجب إبقاء العلف بعيدًا عن الأرض وتجنب الإفراط في الكميات، حيث تنمو البكتيريا في الطعام بسبب الفضلات إذا كان قريبًا من الأرض.

يجب التأكد من وصول جميع الطيور إلى أماكن الطعام والماء. يجب تجنب وضع غذاء الدجاج بالقرب من الفرشة لأنه سيصبح متسخًا. من الضروري الحفاظ على نظافة أوعية العلف باستمرار.

الرعاية بالدجاج والحظيرة

بالإضافة إلى توفير الغذاء والماء، يحتاج الدجاج والحظيرة إلى عناية إضافية، ومن أبرز الخطوات:

• حماية الطيور من الحيوانات المفترسة مثل الكلاب والقطط، عن طريق التأكد من إغلاق الحظيرة جيدًا من جميع الجهات.
• حماية الدجاج من الظروف الجوية القاسية مثل البرد والصقيع وارتفاع درجة الحرارة.
• تدفئة الطيور في فصل الشتاء والحفاظ على جفاف الحظيرة في الطقس الماطر.
• تنظيف الحظيرة بانتظام وحمايتها من تراكم الرطوبة والفضلات التي يمكن أن تسبب مشاكل صحية.
• التعرف على أمراض الدجاج الشائعة ومعرفة كيفية علاجها.
• الحفاظ على نظافة أدوات الطعام والماء باستمرار لتجنب العفن وتراكم الأوساخ. الدجاج لا يشرب المياه غير النظيفة، مما قد يؤدي إلى الجفاف أو الموت.

متى يصبح الدجاج جاهزًا للتسويق؟

لا يوجد وقت محدد ليكون الدجاج جاهزًا للبيع، حيث يعتمد ذلك على نوع الدجاج الذي تمت تربيته. ولكن، إذا تم اتباع نظام تغذية سليم، يصبح الدجاج ناضجًا وجاهزًا للبيع في غضون 8-9 أسابيع تقريبًا.

يجب عدم الانتظار طويلًا بعد أن يصبح الدجاج جاهزًا للبيع، حيث يؤدي ذلك إلى أن يصبح لحمه قاسيًا وغير مرغوب فيه. لذلك، يجب معرفة الإطار الزمني المناسب لبيع الدجاج حسب نوعه.

المصادر

1. Dr. Jacquie Jacob,”RAISING MEAT CHICKENS IN SMALL OR BACKYARD FLOCKS”,poultry.extension, Retrieved 27/10/2021. Edited.
2. “Caring for Baby Chicks: What to Do Once They Arrive”,purinamills, Retrieved 28/10/2021. Edited.
3. “How to Choose Chicks for Your Flock”,timbercreekfarmer, Retrieved 27/10/2021. Edited.
4. “HOW TO RAISE MEAT CHICKENS: PART 1”,weedemandreap, 28/5/2020, Retrieved 27/10/2021. Edited.
5. “How to Raise Meat Chickens”,thehappychickencoop, 4/7/2020, Retrieved 27/10/2021. Edited.
6. “10 Tips For Raising Backyard Chickens For Beginners”,rurallivingtoday, Retrieved 27/10/2021. Edited.