سلامة الزعتر البري وزيته
غالباً ما يُعتبر زيت الزعتر البري آمناً لمعظم البالغين عند استخدامه بكميات معتدلة، كما هو الحال في الأطعمة. لكن، تفتقر المعلومات حول سلامة استخدامه بكميات كبيرة، كما هو الحال في المستخلصات، إلى الدقة والاكتمال.
احتياطات هامة عند استخدام الزعتر البري
على الرغم من قلة الأدلة العلمية الوافية حول الآثار الجانبية للزعتر البري، إلا أنه ينبغي الحذر. فمن يعانون من حساسية تجاه الأوريجانو أو غيره من نباتات الفصيلة الشفوية (Lamiaceae) قد يظهر لديهم حساسية تجاه الزعتر البري.
الجرعات الموصى بها من زيت الزعتر البري
تعتمد الجرعة المناسبة من الزعتر البري على عدة عوامل، منها العمر والحالة الصحية. لا توجد بيانات علمية كافية تحدد الجرعات الآمنة بشكل دقيق. تُعد المنتجات الطبيعية ليست دائماً آمنة، لذا يجب التقيد بالتعليمات الموجودة على المنتج واستشارة الطبيب قبل الاستخدام.
كيفية استخدام الزعتر البري
للزعتر البري استخدامات متعددة. يمكن استخدام النبات كاملاً كتوابل، أو استخدام زيته العطري في المخبوزات والمشروبات. يمكن إضافة الأوراق الطازجة إلى السلطات والأطباق المطبوخة، أما الأوراق المجففة فتُستخدم في تحضير الشاي.
فوائد الزعتر البري
يتميز الزعتر البري بخصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، بفضل مكوناته العضوية. أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Journal of Ethnopharmacology عام 1994 أن مستخلصات الزعتر تحتوي على صابونين، وراتنجات، وفلافونويدات، وزيوت أساسية، تساهم في تثبيط نمو البكتيريا والفطريات. كما أنه مصدر للمركبات الطبيعية النشطة بيولوجيًا ومضادات الأكسدة.
نظرة عامة على الزعتر البري
الزعتر البري (Thymus capitatus) نبات ينتمي لجنس الزعتر وفصيلة الشفوية. هو شجيرة يصل ارتفاعها إلى (20-150) سم، ذات رائحة عطرية قوية. موطنه الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويُستخدم بكثرة في إيطاليا. يتميز بجذر قوي خشبي، وأوراقه صغيرة، حادة القمة، لونها ما بين الأخضر والرمادي. أزهاره تتراوح ألوانها بين الوردي والأحمر. تُستخدم نباتات الفصيلة الشفوية كتوابل ومكونات وظيفية بسبب خصائصها البيولوجية وتركيبها العطري. كما يستخدم الزعتر البري في مستحضرات التجميل والعطور.
المراجع