جدول المحتويات
استخراج زيت اللوز: من الحبة إلى الزجاجة
يتم استخراج زيت اللوز عن طريق عصر حبات اللوز، وقد يخضع لمعالجة حرارية أو كيميائية ليصبح زيتًا مكررًا.[1] يوجد نوعان رئيسيان من زيت اللوز: زيت اللوز الحلو، الصالح للاستهلاك الآدمي، وزيت اللوز المر، الذي يُحذر من تناوله.[2]
الخصائص العلاجية لزيت اللوز الحلو
يُستخدم زيت اللوز الحلو بكثرة في الطهي وفي العناية بالبشرة، نظراً لفوائده الصحية والجمالية المتعددة.
دعم صحة القلب: قوة الدهون غير المشبعة
يحتوي زيت اللوز الحلو على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة المفيدة للقلب، حيث تساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم. كما أنه غني بفيتامين E، المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة التي تحمي الأوعية الدموية من أضرار الجذور الحرة.[3]
تنظيم مستويات السكر: مُساعد لمرضى السكري
يساعد زيت اللوز الحلو على تنظيم مستوى السكر في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري، ويساعد مرضى السكري على التحكم بمستويات السكر لديهم.[3]
مساعدة في خسارة الوزن: تعزيز عملية الأيض
يحتوي زيت اللوز على نسبة عالية من الدهون الصحية، بما في ذلك الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة، التي تُسرع عملية الأيض، مما يُساعد على حرق الدهون ويساهم في خسارة الوزن.[1]
غنى بمضادات الأكسدة: حماية الخلايا من التلف
يُعد زيت اللوز الحلو مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، بما في ذلك فيتامين E. تحتوي ملعقة كبيرة (15 مل) على 26% من الاحتياج اليومي لفيتامين E، الذي يحمي خلايا الجسم من الإجهاد التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة.[1]
استخدامات زيت اللوز المر: الحذر واجب
يُحذر من تناول زيت اللوز المر أو اللوز المر نفسه، لأنه يحتوي على مادة سامة تُسمى سيانيد الهيدروجين، والتي قد تُسبب آثارًا جانبية خطيرة. ولكن، يمكن استخدامه موضعيًا على الجلد لأغراض جمالية، مثل تخفيف علامات التمدد، والهالات السوداء تحت العين، وتصبغات البشرة، وجفاف البشرة المرتبط بحالات مثل الأكزيما والصدفية.[4]