رحلة في عالم التمور الرائع
تُعدّ التمور من الثمار المهمة في الثقافة العربية، وتتميز بتنوعها الكبير، حيث يوجد أكثر من 1500 نوع حول العالم. يعتمد نمو أشجار النخيل على مناخ دافئ وجاف، مما يجعل الشرق الأوسط بيئة مثالية لزراعتها. سنستعرض في هذا الدليل بعضاً من أجود أنواع التمور وأكثرها شهرة.
مميزات تمور عجوة المدينة
تُزرع تمور العجوة بكثرة في المدينة المنورة، وتتميز بلونها الأسود الداكن وملمسها الناعم الشبيه بملمس الخوخ، مع خطوط مجعدة دقيقة. تتمتع بطعم حلو ولذيذ، على الرغم من كونها تمراً جافاً نسبياً، إلا أنها تحمل نكهة فاكهية مميزة.
سحر تمور الخضري المصرية
تُعرف تمور الخضري المصرية بشكلها الأسطواني الممدود ولونها الكهرماني إلى البني الداكن، مع قشر متجعد. تتميز بنعومتها وسهولة مضغها، ونكهتها الشبيهة بالزبيب الحلو مع لمسة من طعم الكراميل.
مذاق التمر السكري
يتميّز التمر السكري بشكله المخروطي، ويتوفر منه أصناف ناعمة وأخرى صلبة. لونه يتراوح بين الأصفر والذهبي الغامق، مع تجاعيد بارزة. يتميز بوجود بلورات سكرية واضحة وطعمه اللذيذ الشبيه بطعم الكراميل.
حلاوة تمور البرحي العراقية
تمور البرحي صغيرة الحجم، قطرها يتراوح بين 2 و 4 سم، وشكلها بيضاوي تقريباً. تتميز بلونها الأصفر، وتُعد من أحلى وألذ أنواع التمور، مع مذاق قريب من طعم الكراميل والسكر البني.
روعة تمور العنبر
يُعتبر تمر العنبر من أكبر أنواع تمور المدينة المنورة، ولونه كهرماني. وهو من التمور الجافة والطرية في آن واحد.
تمور عمان: طعم مميز
تتميز التمور العمانية بحجمها الكبير وكونها رطبة، مما يجعلها مناسبة للاستخدام في الطبخ وفي تحضير العديد من الوصفات.
التمر المجهول: اكتشاف مغربي
اكتُشف التمر المجهول لأول مرة في المغرب وشمال أفريقيا، ثم انتقل إلى الولايات المتحدة الأمريكية. يُعرف بحجمه الكبير ونعومته، ويُعتبر من ألذّ التمور عند تناوله طازجاً. تبقى صالحة للاستهلاك لمدة 12-15 يوماً في درجة حرارة الغرفة.
تمور الصفاوي: جودة عالية
يُعرف تمر الصفاوي بامتلائه ونعومته، وطعمه الحلو الغنيّ بالعناصر الغذائية. يُزرع عادةً في المدينة المنورة.
تمور كيميا الإيرانية: طعم فريد
تُزرع تمور كيميا في إيران، وقد دخلت الصين في نهاية القرن التاسع. تتميز بلونها الأسود الداكن، وامتلائها، وطعمها اللذيذ الذي يذوب في الفم. تبقى صالحة للاستهلاك لمدة تصل إلى 15 يوماً.
المراجع:
- مصدر 1
- مصدر 2
- مصدر 3
