فوائد السمك لمرضى الكلى
يُعتبر السمك من المصادر الغنية بالبروتين، بالإضافة إلى احتوائه على أحماض دهنية صحية مثل أوميغا 3، التي تساهم في مكافحة الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وحتى بعض أنواع السرطان. توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول السمك مرتين على الأقل في الأسبوع. من أمثلة الأسماك الغنية بأوميغا 3: التونة، السلمون، الماكريل، والرنجة. يحتوي 90 غرامًا من سمك السلمون على 50 ملغ من الصوديوم، و 368 ملغ من البوتاسيوم، و 274 ملغ من الفسفور. [1]
بياض البيض: خيار صحي لمرضى الكلى
يُعدّ بياض البيض مصدراً ممتازاً للبروتين. يحتوي بياضان من بياض البيض على 110 ملغ من الصوديوم، و 108 ملغ من البوتاسيوم، و 10 ملغ من الفسفور. يُفضّل اختيار بياض البيض على البيضة كاملة، خاصةً لمرضى الكلى، بما في ذلك من يخضعون لغسيل الكلى، وذلك لأن صفار البيض يحتوي على نسبة عالية من الفسفور. [2]
الفراولة: غنية بالفوائد
تُعتبر الفراولة مصدراً جيداً لفيتامين ج، والمنغنيز، والألياف، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف التأكسدي. يحتوي نصف كوب من الفراولة الطازجة على 1 ملغ من الصوديوم، و 120 ملغ من البوتاسيوم، و 13 ملغ من الفسفور. يمكن تناول الفراولة ضمن وجبات الإفطار أو كعصير منعش. [1]
الثوم: خصائصه العلاجية
يحتوي الثوم على مضادات أكسدة، وله خصائص مضادة للتخثر، مما قد يُقلل من خطر الإصابة بأمراض الكلى والقلب. أظهرت بعض الدراسات على الحيوانات أن عصير الثوم يُقلل من الأضرار الوظيفية والنسيجية الناجمة عن أمراض الكلى. تناول فصين من الثوم يوميًا على الريق قد يُساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
التوت: مصدر غذائي قيم
يُعدّ التوت مصدراً جيداً لفيتامين ج، والمنغنيز المهم لصحة العظام، بالإضافة إلى الألياف. يحتوي نصف كوب من التوت الطازج على 4 ملغ من الصوديوم، و 65 ملغ من البوتاسيوم، و 7 ملغ من الفسفور. [1]
الملفوف: فوائده الصحية المتعددة
يُعتبر الملفوف مصدراً جيداً لفيتامين ج، وفيتامين ك، والألياف، كما أنه منخفض الصوديوم والبوتاسيوم. يحتوي نصف كوب من الملفوف الأخضر على 6 ملغ من الصوديوم، و 60 ملغ من البوتاسيوم، و 9 ملغ من الفسفور. يحتوي الملفوف أيضاً على مركبات نباتية تُساعد في مكافحة السرطان وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية. [1]
المراجع
- DaVita® renal dietitian, Sara Colman, RD, CSR, CDE,”A DaVita Dietitian’s Top 15 Healthy Foods for People with Kidney Disease”،www.davita.com, Retrieved 4-3-2019.Edited.
- Jillian Kubala, MS, RD (11-1-2018),”The 20 Best Foods for People With Kidney Problems”،www.healthline.com, Retrieved 4-3-2019.Edited.