أغذية صحية تدعم صحة الكلى

القرنبيط: نباتٌ صديقٌ للكلى

يُعرف القرنبيط بكونه من الخضروات الغنية بالفوائد الصحية. فهو مصدر ممتاز للفولات وفيتامين ج وفيتامين ك والألياف. كما يحتوي على مركباتٍ مضادة للالتهابات. بالنسبة لمرضى الكلى، يُنصح بتقليل تناول البوتاسيوم والصوديوم والفسفور. يُعتبر القرنبيط خياراً مناسباً لأنّه يحتوي على نسب منخفضة من هذه العناصر. فمثلاً، يحتوي كوب واحد من القرنبيط على 19 ملغ من الصوديوم، و 176 ملغ من البوتاسيوم، و 40 ملغ من الفسفور. [1]

التفاح: سرٌٌّ في الحفاظ على صحة الكلى

يُعدّ التفاح من الفواكه المفيدة للكلى، لاحتوائه على البكتين (Pectin)، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان. أظهرت الدراسات أنّ البكتين يُساعد على خفض مستويات الجلوكوز والكوليسترول في الدم. كما يُعتبر التفاح مصدراً جيداً لفيتامين ج، وقشرته غنية بمضادات الأكسدة، مثل الكيرستين (Quercetin) المعروف بخصائصه الواقية لخلايا الدماغ. [2]

الكالسيوم: حجر الأساس لصحة الكلى

يُعتبر نقص الكالسيوم سبباً لارتفاع مستويات الأوكسالات، مما قد يؤدي إلى تكون حصوات الكلى. يُنصح بالحصول على الكالسيوم من خلال الغذاء، بدلاً من المكملات الغذائية، لأنّ المكملات قد ترتبط بزيادة خطر تكون حصوات الكلى. تشمل مصادر الكالسيوم الغذائية: اللبن الزبادي، الحليب، الجبن، البقوليات، المكسرات، الحبوب، والخضروات الورقية الخضراء. من المهم أيضاً الحصول على كميات كافية من فيتامين د، الذي يُساعد على امتصاص الكالسيوم. تُعدّ بعض الأطعمة مصادر جيدة لفيتامين د، مثل الجبن، صفار البيض، والأسماك الدهنية كالسمك السلمون. [3]

أوميغا 3: دعمٌ إضافيٌّ للصحة الكلوية

تُعدّ أحماض أوميغا 3 الدهنية مهمةً للعديد من وظائف الجسم، بما في ذلك بناء أغشية الخلايا في الدماغ، والتحكم في تجلط الدم، وخفض الدهون الثلاثية وضغط الدم. يجب الحصول على أوميغا 3 من خلال الغذاء، لأنّ الجسم لا يستطيع إنتاجها. أظهرت الدراسات فوائد محتملة لأوميغا 3 في تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض. من مصادر أوميغا 3: سمك السلمون، وسمك الماكريل. [2]

المراجع

1. Kubala, Jillian. “The 20 Best Foods for People With Kidney Problems”. Healthline, 11 Jan. 2018, www.healthline.com, Retrieved 26 Jan. 2019. (تم التعديل)
2. “7 Kidney-Friendly Superfoods”. National Kidney Foundation, www.kidney.org, Retrieved 26 Jan. 2019. (تم التعديل)
3. Whelan, Corey. “Kidney Stone Diet: Foods to Eat and Avoid”. Healthline, 18 Jan. 2018, www.healthline.com, Retrieved 26 Jan. 2019. (تم التعديل)