أعراض نقص فيتامينات ب: دليل شامل

عائلة فيتامينات ب: أهميتها وخصائصها

تتكون عائلة فيتامينات ب من ثمانية أنواع أساسية: ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، ب7، ب9، و ب12. تُعرف هذه الفيتامينات بأنها قابلة للذوبان في الماء، وهذا يعني أن الجسم لا يخزنها بكميات كبيرة، ويجب الحصول عليها بانتظام من خلال الغذاء. تُعتبر هذه الفيتامينات حيوية لعملية الأيض، ويساهم بعضها في إنتاج الطاقة، وتكوين الحمض النووي، وتجديد الخلايا.

معظم فيتامينات ب حساسة للحرارة والضوء، وقد تتأثر بعمليات الطهي والتصنيع الغذائي، مما يُقلل من تركيزها في الطعام. الاستثناء الوحيد هما فيتامين ب9 وفيتامين ب12 اللذان يُخزّنان في الكبد.

علامات نقص فيتامين ب1 (الثيامين)

يُعرف فيتامين ب1 بالثيامين، وهو ضروري لصحة الجهاز العصبي، والدماغ، والعضلات، والقلب، والجهاز الهضمي. أعراض نقصه تشمل: ضعف الأعصاب الطرفية، فقدان الشهية، فقدان الوزن، التشوش العقلي، ضعف الذاكرة، ضعف العضلات، وأعراض مرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

أعراض نقص فيتامين ب2 (الريبوفلافين)

فيتامين ب2، أو الريبوفلافين، يُساعد الإنزيمات على إتمام العديد من التفاعلات الحيوية، ويساهم في استقلاب الحديد. أعراض نقصه تتضمن: جفاف وتشقق الجلد، جفاف واحمرار اللسان، الطفح الجلدي، فقر الدم، الضعف والتعب، عدم وضوح الرؤية، و زيادة حساسية للضوء، واحمرار العين وسيلان الدموع.

أعراض نقص فيتامين ب3 (النياسين)

فيتامين ب3، أو النياسين، يُساهم في تكوين الهرمونات، وتحسين الدورة الدموية، ومستوى الكوليسترول. النقص البسيط قد يُسبب عسر الهضم، تقرحات الفم، والتقيؤ. أما النقص الشديد (البلاغرا)، فقد يُسبب طفحاً جلدياً، تورم الفم، احمرار اللسان، الصداع، الخمول، التعب، الاكتئاب، والارتباك.

علامات نقص فيتامين ب5 (حمض البانتوثينيك)

فيتامين ب5، أو حمض البانتوثينيك، يُشارك في تحويل الطعام إلى جلوكوز، وتصنيع الكوليسترول، وتكوين الهرمونات، وخلايا الدم الحمراء. نقصه نادر، ولكنه قد يُسبب التعب، الخمول، الاكتئاب، التهيج، اضطراب النوم، ألم في المعدة، الغثيان، التشنجات العضلية، انخفاض مستوى السكر في الدم، حرقان في القدمين، والتهابات الجهاز التنفسي.

أعراض نقص فيتامين ب6 (البيريدوكسين)

فيتامين ب6، أو البيريدوكسين، ضروري لإنتاج الأجسام المضادة، وظيفة الأعصاب، وتصنيع الهيموغلوبين. نقصه قد يُسبب التشوش الذهني، الاكتئاب، التهيج، تقرحات الفم، والاعتلال العصبي المحيطي.

أعراض نقص فيتامين ب7 (البيوتين)

فيتامين ب7، أو البيوتين، يُستخدم في منتجات التجميل لشعره وبشرته، ويساهم في صحة الشعر والأظافر. نقصه نادر، ويُمكن أن يُسبب التهابات فطرية، التهاب الجلد الدهني، جفاف وضعف الشعر، فقر الدم، آلام عضلية، الاكتئاب، الكسل، والهلوسة.

أعراض نقص فيتامين ب9 (حمض الفوليك)

فيتامين ب9، أو حمض الفوليك، ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء، إصلاح الحمض النووي، والنمو السريع للخلايا. نقصه قد يزيد من خطر الاكتئاب، مشاكل الذاكرة، أمراض الحساسية، انخفاض كثافة العظام، وفقر الدم.

أعراض نقص فيتامين ب12 (السايانوكوبالامين)

فيتامين ب12، أو السيانوكوبالامين، يُشارك في تصنيع الحمض النووي وتكوين خلايا الدم الحمراء. أعراض نقصه تتضمن الضعف، التعب، الدوار، ضيق التنفس، خفقان القلب، شحوب البشرة، اضطرابات هضمية، مشاكل عصبية، فقدان البصر، وفقدان الذاكرة، الاكتئاب، وتغيرات سلوكية.

مصادر غنية بفيتامينات ب

تتوفر فيتامينات ب في مجموعة متنوعة من الأغذية، وتختلف مصادر كل نوع. الرجوع إلى أخصائي تغذية للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً.