محتويات
أطعمة منخفضة الصوديوم: خيارات صحية
تُعرف الأطعمة الغنية بالملح بارتباطها الوثيق بالعديد من المشاكل الصحية. لذا، فإن اختيار الأطعمة منخفضة الصوديوم يمثل خطوة هامة نحو حياة صحية. إليك بعض الأمثلة:
- البقان: خالٍ عملياً من الصوديوم.
- زيت الزيتون: يحتوي 5 غرامات منه على 0.1 ملليغرام فقط من الصوديوم.
- الريحان: يحتوي 5 غرامات منه على 0.2 ملليغرام فقط من الصوديوم.
- القرفة: يحتوي 8 غرامات منه على 0.8 ملليغرام فقط من الصوديوم.
- التفاح: يحتوي 125 غراماً منه على 1.3 ملليغرام فقط من الصوديوم.
- الفاصولياء الخضراء: يحتوي 125 غراماً منه على 1.3 ملليغرام فقط من الصوديوم.
- الفاصولياء الحمراء: يحتوي 177 غراماً منه على 1.8 ملليغرام فقط من الصوديوم.
- الأرز البني: يحتوي 195 غراماً منه على 2 ملليغرام فقط من الصوديوم.
- صدور الدجاج الخالية من الدهون: يحتوي 170 غراماً منه على 79.9 ملليغرام فقط من الصوديوم.
- أسماك السلمون: يحتوي 170 غراماً منه على 95.2 ملليغرام فقط من الصوديوم.
الأطعمة الغنية بالصوديوم: تجنبها قدر الإمكان
يجب الحد من استهلاك الأطعمة التالية نظرًا لارتفاع محتواها من الصوديوم:
- النقانق المقلية: تحتوي الواحدة على حوالي 700 ملليغرام من الصوديوم.
- حبوب الإفطار المصنعة: يحتوي كوب واحد على حوالي 200 ملليغرام من الصوديوم.
- عصير البندورة المعلب: يحتوي 224 غراماً منه على حوالي 700 ملليغرام من الصوديوم.
- الشوربات المُعلّبة: تحتوي على حوالي 1300 ملليغرام من الصوديوم.
أضرار الملح الزائد على الصحة
يُنصح بتقليل استهلاك الملح لتجنب المشاكل الصحية الخطيرة، بما في ذلك:
- أمراض القلب والأوعية الدموية
- ضعف في وظائف الدماغ
- تراكم السوائل في الجسم (وذمة)، مما قد يؤدي إلى تورم في القدمين أو اليدين
- احتمالية الإصابة بسرطان المعدة
- ضعف وظائف الكلى
- الانتفاخ
- ارتفاع ضغط الدم
- زيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية
المراجع
تم التعديل على المراجع التالية:
| المصدر | الرابط |
|---|---|
| Daisy Whitbread (26-2-2019),”Low Sodium Foods for People with High Blood Pressure (Hypertension)” | www.myfooddata.com |
| Chris Iliades (26-2-2019),”10 High-Sodium Foods to Avoid” | www.everydayhealth.com |
| “7 reasons why too much salt is bad for you” | m.health24.com |