طريقة عمل بلوندي اللوتس
المكونات اللازمة
- عودان فانيليا (منزوعة البذور).
- نصف كوب زبدة مملحة.
- نصف كوب بسكويت لوتس مفتت خشن.
- ثلاثة أرباع الكوب سكر خشن.
- ثلاثة أرباع الكوب سكر بني.
- كوب معجون اللوتس.
- كوب رقائق شوكولاتة بيضاء.
- كوب دقيق متعدد الاستعمالات.
- كوبان رقائق شوكولاتة بالحليب.
خطوات التحضير
- في وعاء الخلاط، ضعي الفانيليا مع نوعي السكر.
- في مقلاة على نار هادئة، أذيبي الزبدة والشوكولاتة.
- أضيفي خليط الزبدة والشوكولاتة إلى وعاء الخلاط، وشغليه على سرعة بطيئة. ثم أضيفي البيض تدريجياً، ثم الدقيق (نصف كوب في كل دفعة).
- صبي الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم أضيفي البسكويت المفتت والشوكولاتة البيضاء على الوجه.
- أذيبي معجون اللوتس في الميكروويف لمدة 15-30 ثانية، ثم صبيه بشكل طولي على الصينية مع تمرير السكين لتشكيل دوامات.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 163 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى تنضج تماماً (عند غرس عود الثقاب يخرج نظيفاً).
وصفة ميني تشيز كيك اللوتس
قائمة المكونات
- 32 جرام سكر بودرة.
- ربع كوب فارمسيلي.
- 126 جرام زبدة اللوتس.
- 250 جرام جبنة كريمية.
- رشة ملح.
- شوكولاتة ذائبة (للتغليف).
طريقة الإعداد
- اخفقي الجبنة، الملح، زبدة اللوتس والسكر معاً حتى يصبح المزيج ناعماً.
- صبي المزيج باستخدام كيس التزيين في قالب سيليكون، ثم اغرزي عود المثلجات على الوجه.
- أدخلي التشيز كيك إلى المجمد لمدة ساعتين، ثم غطسيه في الشوكولاتة الذائبة ورشي الوجه بالفارمسيلي مباشرةً.
كيفية تحضير كرات اللوتس
ما هي المكونات؟
- ملعقة كبيرة لوتس كريمي.
- ملعقة كبيرة حليب مكثف محلى.
- ملعقتان كبيرتان جبنة دهن.
- 10 حبات بسكويت سادة.
- 30 حبة بسكويت لوتس.
تعليمات التحضير
- اطحني نوعي البسكويت بشكل ناعم جداً.
- أضيفي الجبنة، اللوتس الكريمي، والحليب المكثف واخلطيهم جيداً.
- شكلي المزيج إلى كرات وضعيها في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- ضعي كريم اللوتس في الميكروويف لبضع دقائق، ثم استخدميه لتغطية الكرات.
- أدخلي الكرات إلى الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
إعداد ترافل اللوتس الشهي
المكونات المطلوبة
- 600 جرام شوكولاتة بالحليب.
- 600 جرام شوكولاتة داكنة.
- 150 جرام سكر بودرة.
- ملعقتان كبيرتان زبدة لينة.
- ملعقتان كبيرتان جلوكوز.
- 300 جرام معجون اللوتس.
- 100 جرام كاكاو بودرة.
- 500 ملليلتر كريمة خفق.
خطوات الإعداد
- خذي كمية من معجون اللوتس بملعقة صغيرة لتشكيل كرات، ثم وزعيها على صينية وأدخليها المجمد لمدة ساعتين.
- اخلطي الزبدة، كريمة الخفق، الجلوكوز، ونوعي الشوكولاتة في قدر على نار خفيفة حتى يذوب.
- ضعي مزيج الجاناش في الثلاجة لمدة ساعتين.
- اخلطي السكر والكاكاو معاً.
- خذي مغرفة من الجاناش واحشيها بكرة من اللوتس المجمدة وشكليها إلى كرة، ثم دحرجيها على مزيج الكاكاو والسكر.
