مينا فيرال

أصناف حلى عالمية معروفة

مينا فايرال

تشيز كيك التوت الأزرق المنعش بدون فرن

دلّل حواسك مع هذه الحلوى اللذيذة والسهلة التحضير، تشيز كيك التوت الأزرق بدون الحاجة للخبز. إليك التفاصيل:

المكونات المطلوبة

  • ثمانون جرامًا من بسكويت الدايجستيف.
  • ثلاثون جرامًا من الحليب البودرة.
  • ثلاثون جرامًا من الطّحين.
  • القليل من الملح.
  • ستّون جرامًا من معجون الفستق الحلبي.
  • خمسة وعشرون جرامًا من الزّبدة المذابة.
  • مكونات حشوة التشيز كيك:
  • ثلاثمئةٍ وثمانون جراماً من جبنة الكريم.
  • مئة وعشرة غرامات من السكّر البودرة.
  • مئتان وثلاثون ملليلتراً من كريمة الخفق الباردة المخفوقة.
  • ملعقة صغيرة من نكهة الفانيلّا.
  • مكونات للتّطبيق:
  • خمس حبّاتٍ من التّوت البرّي الأسود.
  • كوبان من التّوت البرّي الأحمر.

خطوات الإعداد

  1. تحضير القاعدة: طحن البسكويت مع الحليب البودرة، والطّحين، والملح، ومعجون الفستق الحلبي، والزّبدة في محضرة الطّعام حتّى يصبح المزيج ناعمًا كالبقسماط.
  2. وضع الخليط في قالب خبز والضغط عليه جيدًا ليصبح متماسكًا. اخبزه في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق، ثم ضعه في الثلاجة لمدة عشر دقائق ليبرد.
  3. تحضير حشوة التشيز كيك: في وعاء كبير، اخفق جبنة الكريم، والسكر، والفانيلّا حتى يصبح الخليط كريميًا وناعمًا.
  4. أضف الكريمة المخفوقة تدريجيًا إلى خليط الجبن، وقلّب برفق حتى تتجانس المكونات.
  5. اسكب الحشوة فوق القاعدة الباردة، وقم بتسوية السطح.
  6. زيّن الوجه بحبات التوت البري الأسود والأحمر.
  7. ضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل قبل التقديم.

اليقطين بصلصة الدولتشي دي ليتشي

جرب هذا المزيج الرائع من نكهات الخريف، اليقطين المقلي مع صلصة الدولتشي دي ليتشي الحلوة. وصفة سهلة ومدهشة!

قائمة المكونات

  • علبة من الحليب المكثّف.
  • مكونات المزيج:
  • كوب ونصف من الطّحين، وكمّيّة إضافيّة -للتّغليف-.
  • كوب من شراب الشّعير بدون كحول.
  • ربع كوبٍ من زيت بذور العنب.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • بياض ثلاث بيضات مخفوقة.
  • مكونات الزّينة:
  • كوب من الشّوكولاتة البيضاء الذّائبة.
  • كوب من الدولتشي دي ليتشي.
  • خمس ملاعق كبيرةٍ من الفارمسيلي الملوّنة.
  • حبّة من القرع مقشّر ومنزوع البذور (كبيرة إلى متوسّطة الحجم)، مطبوخ على البخار ثلاث أرباع حتى تنضج.

دليل التحضير

  1. تحضير الدولتشي دي ليتشي: ضع علبة الحليب المكثّف في قدرٍ مليء بالماء المغلي واتركها على نارٍ هادئة لمدّة ساعتين، مع التأكد من وجود الماء حول العلبة طوال الوقت.
  2. اترك العلبة لتبرد تمامًا قبل فتحها ونقل محتوياتها إلى كيس حلواني.
  3. تحضير المزيج: اخلط الطّحين، وشراب الشّعير، وزيت بذور العنب، والملح في وعاء.
  4. أضف خليط الطّحين تدريجيًا إلى البيض المخفوق، مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.
  5. تحضير القرع المقلي: غلّف شرائح القرع بالطّحين، ثم اغمسها في مزيج شراب الشعير.
  6. اقلِ شرائح القرع في زيت ساخن على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة ثلاث دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  7. التّطبيق: رُشّ شرائح القرع المقلي بالشّوكولاتة البيضاء وصلصة الدولتشي دي ليتشي، ثم رشّها بالفارمسيلي الملونة.

مارشميلو بطلاء شوكولاتة رافايلو

حلوى سهلة وسريعة التحضير، مثالية للمناسبات الخاصة أو كتحلية بسيطة. مارشميلو مغطس بشوكولاتة الرافايللو!.

مكونات الوصفة

  • سبعة أعوادٍ من أصابع بريتزل المملّح.
  • سبع حبّاتٍ من التّوت البرّي الأحمر.
  • سبع قطعٍ من شوكولاتة الرافايلو.
  • سبع قطعٍ من المارشميلو الكبيرة البيضاء.
  • خمسون جراماً من الشّوكولاتة المذابة.
  • فارمسيلي المشكّل -للتّزيين-.

طريقة العمل

  1. شك التّوت البرّي الأحمر، وشوكولاتة رافايلو، والمارشميلو في عود البسكويت المملّح.
  2. صب الشّوكولاتة المذابة في كأس التقديم ورشّها بقليل من الفارمسيلي.
  3. ثبّت أسياخ الشّوكولاتة بالكأس وزيّنها بقليل من الفارمسيلي.
Exit mobile version