أصناف حلويات لذيذة وسهلة التحضير

الدونات الشهية

تعتبر الدونات من الحلويات المحبوبة لدى الجميع، ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة. إليك طريقة مفصلة:

المكونات اللازمة

• بيضة كبيرة
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
• ثلاثة أرباع كوب من السكر
• كوب ونصف من الطحين
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة كبيرة من السمنة أو الزيت
• ملعقة صغيرة ونصف من البيكينج باودر
• ملعقة كبيرة من السكر الناعم (للتزيين)
• نصف كوب من الحليب البودرة
• القليل من الزيت للقلي

أسلوب التحضير

1. في وعاء عميق، اخلط الفانيلا والبيض والسكر والشورتنينيج جيدًا باستخدام خفاقة كهربائية أو يدوية حتى يصبح الخليط متجانسًا.
2. في وعاء آخر، ضع الطحين وأضف إليه الملح والبيكينج باودر والحليب البودرة. اخلط المكونات الجافة جيدًا لضمان توزيعها بشكل متساوٍ.
3. أضف خليط البيض إلى خليط الطحين وابدأ بالعجن باليد. أضف كمية قليلة من الماء الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة متماسكة وليست لينة أو قاسية جدًا.
4. قسّم العجينة إلى أربع أو ست كرات. خذ كل كرة وقم بفردها قليلًا ثم قم بتدويرها بالأصابع واصنع حفرة في المنتصف لتشكيل الدونات.
5. سخّن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. اقلي حبات الدونات على دفعات حتى يصبح لونها ذهبيًا بنيًا.
6. ضع الدونات المقلية على طبق التقديم ورشها بالسكر الناعم. قدمها دافئة واستمتع بمذاقها اللذيذ.

كرات الأرز بالحليب المنعشة

تعتبر كرات الأرز بالحليب من الحلويات الباردة والمنعشة التي يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة أو كتحلية بسيطة. إليك الوصفة:

مكونات الوصفة

• ملعقة من السمن
• كوبان من الحليب
• حبتان من المستكة
• كوب من كريمة الطهي
• كوب من الأرز
• ملعقة من ماء الزهر
• نصف كوب من السكر

مكونات الطبقة الخارجية

• رشة من الفانيلا
• كوب من الفول السوداني المجروش
• ربع كوب من الدقيق
• بيضتان مخفوقتان

طريقة الإعداد

1. ضع المستكة في قدر وارفعها على النار حتى تذوب. أضف السمن والحليب وكريمة الطهي والأرز وماء الزهر ونصف كوب من السكر. حرّك المكونات جيدًا للتخلص من النشا الموجود في الأرز.
2. اترك الأرز بالحليب ليبرد تمامًا ثم شكّله إلى كرات صغيرة. ضع الكرات في مجمد الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد وتتماسك.
3. رش كرات الأرز بالحليب المجمدة بالدقيق ثم اغمسها في البيض المخفوق بعد إضافة الفانيلا إليه. دحرج الكرات في الفول السوداني المجروش لتغطيتها بالكامل.
4. حمّر الكرات في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا. قدمها فورًا وهي ساخنة مع صوص الكركديه أو أي صوص مفضل لديك.

بسكويت شورت كرست المقرمش

بسكويت شورت كرست هو نوع من البسكويت الهش واللذيذ الذي يمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة. إليك طريقة تحضيره:

مكونات البسكويت

• كوبان من الطحين متعدد الاستخدامات
• مئة وثلاثون غرامًا من الزبدة الباردة المفرومة إلى مكعبات
• ملعقة صغيرة من الملح
• ثلاثة أرباع كوب من الحليب كامل الدسم
• ملعقة كبيرة من البيكينج باودر

خطوات التحضير

1. ضع الطحين والبيكنج باودر والملح والزبدة في وعاء محضرة الطعام. ثبّت مضرب التقليب واخلط المكونات جيدًا حتى تتشكل كتل صغيرة بحجم حبة الحمص.
2. أضف الحليب إلى الخليط وأعد خلط المكونات بشكل متقطع حتى يتكون خليط ناعم ومتجانس ورطب.
3. ضع العجينة على سطح مستوٍ بعد رشه بالدقيق. افرد العجينة لتصبح متوسطة السماكة وابدأ بتقطيعها إلى قطع مربعة الشكل أو أي شكل تفضله.
4. انقل المربعات إلى صينية خبز مجهزة بورق الزبدة.
5. أدخل الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية واخبز القطع لمدة تتراوح من ثماني عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا.
6. قدم البسكويت بجانب الشاي أو القهوة أو النسكافيه واستمتع بمذاقه المقرمش.