مينا فيرال

أشهى وصفات المقبلات والسلطات العراقية

مينا فايرال

الفهرس

المبحث الرابط
تاريخ المطبخ العراقي الغني تاريخ المطبخ العراقي الغني
أطباق عراقية شهية: السلطات أطباق عراقية شهية: السلطات
سلطة الباذنجان: وصفة مميزة سلطة الباذنجان: وصفة مميزة
سلطة بطاطا بالجزر والذرة سلطة بطاطا بالجزر والذرة
أطباق عراقية شهية: المقبلات أطباق عراقية شهية: المقبلات
سمك البلطي المقلي: مقبلة لذيذة سمك البلطي المقلي: مقبلة لذيذة

تاريخ المطبخ العراقي الغني

يمتاز المطبخ العراقي بتاريخ عريق، يشهد على ذلك اكتشافات أثرية تُظهر تنوع الأطعمة في العصور القديمة. فمن المعابد إلى موائدنا اليوم، يُبهر المطبخ العراقي بأطباقه الشهية ووصفاتة المميزة.

أطباق عراقية شهية: السلطات

سنقدم لكم في هذا القسم بعضاً من ألذّ السلطات العراقية، التي تُعدّ جزءاً أساسياً من المطبخ العراقي الغني والمتنوع.

سلطة الباذنجان: وصفة مميزة

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. يُقشّر الباذنجان ويُقطّع إلى قطع صغيرة، ثم يُقلّى في زيت نباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  2. يُقشّر البصل ويُقلّى أيضاً.
  3. تُقطّع الطماطم والفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة.
  4. تُخلط جميع المكونات مع التتبيلة، وتُقدّم مع الشاورما أو الدجاج المشوي.

سلطة بطاطا بالجزر والذرة

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. تُقطّع البطاطا المسلوقة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  2. تُخلط البطاطا مع الجزر المبشور والذرة وعصير الليمون.
  3. يُضاف النعنع المفروم، والملح، والمايونيز، وزيت الزيتون، وخل التفاح، والسكر.
  4. تُخلط المكونات جيداً وتُقدّم.

أطباق عراقية شهية: المقبلات

إلى جانب السلطات، يُشتهر المطبخ العراقي بمقبلاته اللذيذة، التي تُضفي نكهة خاصة على أي وجبة.

سمك البلطي المقلي: مقبلة لذيذة

المكوّنات:

طريقة التحضير:

  1. يُغسل السمك جيداً ويُتبل بالمكونات السابقة، ويُترك لمدة ساعة على الأقل.
  2. يُسخّن الزيت النباتي ويُقلّى السمك حتى يصبح لونه ذهبياً.
  3. يُقدّم السمك المقلي كنوع من المقبلات.
Exit mobile version