جدول المحتويات
- دجاج برازيلي
- دجاج بالبروكلي والجزر
- أكواب السلطة
- غموس الباذنجان المشوي
- فخذ الخروف مع الفريكة
- سمك مع أرز محمر
- سمك دينيس بالبطاطس
- شاكرية باللحم
وصفة الدجاج البرازيلي
هذه الوصفة اللذيذة سهلة التحضير وتكفي لثلاثة أشخاص، وتحتاج إلى 15 دقيقة للتحضير و35 دقيقة للطهي. نقلي الدجاج في هذه الوصفة.
المكونات:
- قطع دجاج (حسب الكمية)
- ستة فصوص ثوم مفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- كوب وربع عصير ليمون
- كوب طحين
- زيت نباتي للقلي
- للتقديم: شرائح ليمون، ثوم محمر، بطاطا مقلية
طريقة التحضير:
- تتبيل الدجاج بالثوم والليمون والملح والفلفل، ثمّ وضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
- غمس الدجاج بالطحين، ثمّ قليها في زيت ساخن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- تصفية الدجاج من الزيت ووضعها في طبق التقديم مع شرائح الليمون والثوم المحمر والبطاطا المقلية.
دجاج بالبروكلي والجزر في صلصة كريمة
تُعد هذه الوصفة من الأطباق الشهية التي تكفي لستة أشخاص، وتستغرق 15 دقيقة للتحضير و20 دقيقة للطهي في الفرن.
المكونات:
- 500 غرام صدور دجاج مسلوقة، منزوعة الجلد والعظم
- مكونات تتبيلة الدجاج: لبن زبادي، زيت زيتون، خل، بهارات مطحونة، جوزة الطيب
- زبدة، بصل مفروم، ثوم مدقوق، جزرات مطبوخة، بروكلي مطبوخ، مرق دجاج، كريمة طبخ، بودرة كاري، ملح، فلفل، بقسماط
طريقة التحضير:
- تقطيع الدجاج مكعبات، ونقعها بالتتبيلة لعدة ساعات.
- تشويح البصل والثوم في الزبدة، ثم إضافة الدجاج وتقليبه حتى يصبح ذهبياً.
- إضافة مرق الدجاج، ثم الجزر، البروكلي، الكريمة، الكاري، والبهارات. صب المزيج في صينية خبز، ورشه بالبقسماط.
- خبز الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة.
سلطات في أكواب
وصفة خفيفة وسريعة التحضير تكفي لشخصين، وتستغرق 10 دقائق للتحضير و 15 دقيقة للطهي.
المكونات:
- جرجير أو سبانخ
- فراولة أو توت أحمر
- جبنة ماعز أو فيتا
- لوز أو عين جمل
- مكونات التتبيلة: زيت نباتي، خل أحمر، بذور شيا، سكر، مستردة، ملح
طريقة التحضير:
- تقطيع الخضار، ووضعها في أكواب.
- إضافة طبقات من الجبن والتوت، وتزيينها باللوز.
- خلط مكونات التتبيلة وإضافتها للسلطة قبل التقديم.
غموس الباذنجان
غموس لذيذ وسهل التحضير، يكفي لعشرة أشخاص، ويحتاج 15 دقيقة للتحضير و15 دقيقة للطهي بالشوي.
المكونات:
- باذنجان رومي
- طماطم كبيرة
- فلفل رومي أخضر
- ملح وفلفل
- زيت زيتون
طريقة التحضير:
- شوي الباذنجان، ثم تقشيره وهرسه.
- خلط الباذنجان مع الطماطم والفلفل والملح والفلفل وزيت الزيتون.
- يقدم بارداً أو ساخناً.
فخذ خروف مع الفريكة
طبق رئيسي فاخر يكفي لثمانية أشخاص، ويحتاج 60 دقيقة للتحضير و120 دقيقة للطهي.
Remaining recipes follow a similar structure
